Добавить в планы
Время приготовления
40 мин.
Порции
6
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Тирамису – один из самых любимых десертов в мире. Перед вами домашний вариант этого замечательного блюда. Именно так его готовят в итальянских семьях.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 9
Порции:
Яйцо куриное (желток сухой) - 10 шт.
Печенье Савоярди - 500 гр.
Сыр Маскарпоне - 320 гр.
Кофе молотый - 150 гр.
Сахарная пудра - 150 гр.
Какао-порошок - 50 гр.
Сливки 33% (классические) - 270 мл.
Ликёр Amaretto (Амаретто) - 50 мл.
Мята свежая - 30 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
532г
🍚
Углевод
623г
🥩
Белки
269г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Взбиваем желтки до тугой сметанообразной массы.
Шаг 2
В отдельной миске взбиваем сливки с маскарпоне. Сливки кондитерские отличаются от обычных тем, что позволяют продлевать срок годности десерта. В домашних условиях подойдут обычные 33%-ые. Доводим сливки с маскарпоне до однородности, добавляем к ним желтки с сахарной пудрой и опять работаем венчиком.
Шаг 3
Варим кофе, льем туда «Амаретто» по вкусу. Берем любую форму и обмазываем ее кремом. (Итальянцы вообще используют салатницу, в Probka придерживаются того же правила и готовят этот десерт исключительно в большой посуде, превращая выкладывание порции тирамису в настоящий ритуал.
Шаг 4
Затем обмакиваем печенье «Савоярди» в не очень горячий кофе и выкладываем в выбранную посуду. Сверху слой крема. И так два раза. Печенье — крем. Посыпаем какао и украшаем мятой.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово