Előkészítési idő
30 p.
Elkészítési idő
50 p.
Adagok
6
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
A túrós tésztagombócokat gyakran készítik Észak-Oroszországban, ahol „arhangelszkieknek” vagy „fehér-tengerieknek” nevezik őket. A recept lényege egyszerű, az összetevők száma nem sok, ezért az ilyen mini zsemléket a helyi háziasszonyok gyakran készítik otthon. A tésztát tejfölön, hideg vajon és liszten gyúrják: omlós lesz, sőt kissé réteges is. Cukrot viszont nem tesznek bele, ezért a kolobkikat gyakran töltik meg dzsemmel, zselével vagy aszalt gyümölcsökkel. Egyesek pedig éppen a nem édes változatot kedvelik: ilyenkor a tésztához egy kevés paprikát vagy reszelt sajtot adnak.
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 5
Adagok:
Liszt - 400 g
20%-os zsírtartalmú tejföl - 170 g
Vaj a kész lepények megkenéséhez - 200 g
Só - ízlés szerint
Sütőpor - ½ tk
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
200г
🍚
Szénhidrát
277г
🥩
Fehérje
53г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő az összes hozzávalót a kolobok tésztához. A lisztet szitálja át a sóval és a sütőporral egy széles tálba. A hideg vajat vágja kis kockákra.
2. lépés
Adjon hozzá vajat a lisztes keverékhez. Morzsolja össze az ujjával, amíg morzsás nem lesz. Adjon hozzá tejfölt. Gyúrja alaposan össze a tésztát. Puhának kell lennie. Formázza vastag rúddá, csomagolja be fóliába, és tegye a hűtőbe 30 percre.
3. lépés
Tegye a kolbászt a munkafelületre, amelyet liszttel hintettek meg. Ossza fel egyenlő darabokra, és formálja őket kissé nagyobb golyókká, mint egy nagy dió.
4. lépés
Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Helyezze a gombócokat egy sütőpapírral bélelt tepsire. Tegye a sütő középső szintjére. Süsse a gombócokat 35–40 percig, amíg meg nem pirulnak.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan