PREMIUM
@lekting
Nehézség: Könnyű
4 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
20 perc.
Elkészítési idő
30 perc.
Adagok
4
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Sertés steak mézes-mustáros mártásban — ez az étel tökéletesen megfelel ünnepi lakomára vagy gyors vacsorára egyaránt. A nagyon jól sikerült mártásnak köszönhetően a hús lédús, puha, édesen-csípős lesz, és nem igényel előzetes pácolást. Egyébként a mártás összetevőinek mennyiségét a saját ízlésedhez igazíthatod — például több fokhagymát és kevesebb mézet adhatsz hozzá, vagy fordítva. A sertés steak csak egyféle átsütést enged meg — teljeset, ezért szigorúan figyelj a főzési időre.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 9
Adagok:
Sertéskaraj - 4 steak, vastagsága 2 cm-től - ízlés szerint
Sertés szűzérme - 1 ek
Dijoni mustár - 1 ek
Citromlé - 1 ek
Citromhéj - ízlés szerint - ízlés szerint
Őrölt csípős paprika - ízlés szerint - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
Növényi olaj - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
144г
🍚
Szénhidrát
82г
🥩
Fehérje
40г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Itassa le a húst papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Ha a zsírréteg túl vastag, vágja le, és hagyjon meg legfeljebb 7-10 mm-t. A megmaradt zsírrétegen keresztirányú bemetszéseket készítsen, 2-3 mm mélységűeket.
2. lépés
Ha szeretné, kissé szurkálja meg a steakeket húspuhítóval, villával vagy nyárssal. Ez segít, hogy a steak jobban megőrizze formáját és ne hajoljon meg sütés közben. Enyhén sózza meg a húst minden oldalról, majd hagyja legalább 20 percig állni.
3. lépés
Vegye elő a mézet. Ha sűrű vagy cukrozott, melegítse mikrohullámú sütőben 10 másodpercig. Ha ez nem lenne elég, adjon hozzá további 10 másodpercet, amíg a méz folyékony nem lesz.
4. lépés
Egy tálba tegyen mézet, citromlevet és dijoni mustárt. Enyhén sózza meg, ízlés szerint adjon hozzá erőset és őrölt fekete borsot. Mindent alaposan keverjen össze. Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
5. lépés
Öntsön egy kis növényi olajat a vastag aljú serpenyőbe, és jól melegítse fel. Kicsit a közepesnél magasabb lángon gyorsan süsse meg a húst mindkét oldalon aranybarna kéregig. Kenje be a steakeket minden oldalról mézes-mustáros szósszal.
6. lépés
Helyezze a steakeket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és tegye a sütőbe 10-15 percre, légkeverés nélkül. A főzési idő a steakek vastagságától függ. A sütő után hagyja pihenni a húst legalább 5 percig. <img> A sertéssteakekhez készült mézes-mustáros szósz különböző mustárokkal készíthető, attól függően, hogy milyen ízeket kedvel. A dijoni mustárt 1:1 arányban hígíthatja csípőssel, vagy például adhat hozzá egy kis magos mustárt is.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen