Palacsinták piték

Élesztő nélküli palacsinta

Kelt palacsinta

Töltött palacsinták

Sós töltelékű palacsinta

Palacsinta édes töltelékkel

Palacsinta feltéttel

Hajdina palacsinta

Francia palacsinta

Kefires palacsinta

Palacsinta

Tejes palacsinta

Vizes palacsinta

Vékony palacsinta

Palacsinták és mlinci - egy lisztes étel, amely folyékony tésztából készül, forró serpenyőben sütik; általában kerek formájú. A palacsinták valószínűleg az első ételek közé tartoztak, amelyeket lisztből kezdtek készíteni. A palacsinta receptek gyakorlatilag minden népnél megtalálhatóak: orosz blini, francia palacsinta (crêpes), pallačinkák, angol pancakes, indiai dosa, etióp injera és mások.

Sovány palacsinta ásványvízzel nagyon gyorsan és egyszerűen készül: a tésztához mindössze 5 összetevő tartozik, beleértve a sót és a cukrot. És ha eddig azt gondoltad, hogy tojás nélkül semmi sem sikerülhet, a receptünk teljesen megcáfolja ezt az elterjedt tévhitet. Tehát keverjük az ásványvizet, a sót és a cukrot, adjuk hozzá a növényi olajat, a lisztet, és... kezdjük a sütés! Nos, hogy ezek a csodálatosan vékony palacsinták milyen gyorsan kerülnek az asztalra, csak a főzési gyakorlatodtól függ. És minél gyakrabban gyakorlod, annál jobb lesz! Jó bevált recept sovány palacsintához ásványvízzel mellékelve.

Ásványvizes vegán palacsinta

Az élesztős palacsinták a műfaj igazi klasszikusai: pontosan így készítették őket a nagymamáink és dédnagymamáink, különösen, ha valamilyen fontos alkalomról volt szó. Lehetett ez örömteli (Farsang) vagy szomorú (halotti tor), de mindenképpen az asztalon kellett lennie egy halom éppen ilyen palacsintának, pufóknak, szép lyukacskákkal. A tészta hosszú és ünnepélyes előkészítést igényel: először megdagasztják az élesztőt, amihez meg kell várni, hogy megkeljen, majd hozzáadják a tejet, lisztet és a többi hozzávalót, kivéve a tojásfehérjéket. Ezután hosszú pihenési folyamat következik, amely során a megkelt masszát többször visszaütik. Végül a tésztához adják a felvert tojásfehérjéket, újra egy órára pihenni hagyják, és kezdik sütni a palacsintákat. Szeretné kipróbálni, hogyan készülnek ezek? A receptünk az ön segítségére lesz!

<img>Bliny kovászon</img>

Miért is készítenének palacsintát keményítővel, ha van hagyományos liszt? Szigorúan véve, ebben a receptben mindkettőt megtalálod. A keményítő (jelen esetben kukoricából) azért kerül hozzáadásra, hogy a vékony palacsinták rugalmasabbak legyenek. Ennek eredményeként nem fognak elszakadni, amikor serpenyőben forgatjuk őket. Ráadásul az ilyen palacsintákat bátran megtölthetjük hússal, túróval vagy bármilyen más töltelékkel, nem kell attól tartani, hogy az alap nem bírja a "terhelést". A palacsinta textúrája lágyabb lesz, az íze pedig meglehetősen megszokott, hiszen a tésztába hagyományos tojás és tej is kerül.

Krámbleres palacsinta

Palacsinták paradicsomlével nemcsak eredeti ízük, hanem gazdag színük miatt is különböznek a hagyományosaktól, ezért az asztalon igazán ünnepi látványt nyújtanak! Tehát ha például azon gondolkodsz, mivel lephetnéd meg vendégeidet, akik meglátogatnak téged a Farsangi héten, jegyezd fel ezt a receptet. A palacsintatészta teljesen hagyományos módon készül, csak a tejhez paradicsomlevet adnak. Viszont az asztalra egy pikáns tejfölös mártással ajánljuk tálalni, fokhagymával és apróra vágott zöldfűszerekkel ízesítve. Nagyon étvágygerjesztő!

Paradicsomlében készült palacsinták

Megmutatom, hogyan kell palacsintát készíteni tejjel.

Francia palacsinta Paul Bocuse szakács receptje szerint

Palacsinta és tiramisu - önálló ételek. De próbálja meg őket kombinálni, és egy kifinomult desszertet kap.

Palacsinta

Alkategóriák