Előkészítési idő
20 p.
Elkészítési idő
10 p.
Adagok
4
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Úgy tűnik, hogy csak kevés dolog tud meglepni egy általános tavaszi salátában friss zöldségekből, de a mi retek és káposzta salátánk, az összetevők egyszerűsége ellenére, még a gourmet-ket is elbűvölheti. Valójában nem érdemes minden zöldséget és zöldet belezsúfolni a friss salátába, ami kéznél van – az egy kaleidoszkóp lenne. Persze, finom lenne, de mindig ugyanolyan. A változatosságot a minimalizmusban is lehet keresni. Itt fontos figyelmet fordítani az öntetre, külön elkészíteni. Használjon a salátánkhoz fiatal retket, amit csomóban árulnak – ez a legfinomabb és legkeményebb. Kínai kellebret is fiatalat vegyen, enyhén göndör, zöldes levelekkel.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 8
Adagok:
Retek - 250 g
Pekingi káposzta - 300 g
Fokhagyma - 3 gerezd
Petrezselyem - 1 csokor
Citromlé - 2 tk
Extra szűz olívaolaj - 3 ek
Só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
49г
🍚
Szénhidrát
64г
🥩
Fehérje
20г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Tisztítsa meg és aprítsa fel a fokhagymagerezdeket. A petrezselyem leveleit vágja apróra. Ha a szárak durvák, távolítsa el őket. Ha eléggé gyengédek, akkor néhányat szintén aprítsa fel.
2. lépés
A fűszerezéshez tegyük a turmix kis táljába az apróra vágott petrezselymet és fokhagymát, öntsük bele a citromlevet és az olívaolajat, adjunk hozzá őrölt feketeborsot, és jól pépesítsük a fűszerezést.
3. lépés
Távolítsa el a retek farkakat és a zöld maradványokat. Vágja fel nagyon vékony félkörökre. Tegye egy tálba, és enyhén sózza meg. Annak érdekében, hogy minden egyenletesen keveredjen össze, rázza meg a tálat kézzel.
4. lépés
Mossa meg a kínai kelt és alaposan rázza le a vizet a fejéről. Vágja félbe hosszában, és a leveleket vágja a lehető legvékonyabbra. Sózza meg a káposztát, kicsit dörzsölje meg kézzel.
5. lépés
Keverje össze a tálban a káposztát a retekkel, amely már egy kis levet eresztett, locsolja meg öntettel, keverje össze, és hagyja a salátát 15–20 percig állni tálalás előtt.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen