Zöldbab saláta

Kezdje az összes hozzávaló alapos előkészítésével: mossa meg a zöldbabot, a paradicsomot, a citromot, a kaliforniai paprikát és a bazsalikomot, majd óvatosan törölje szárazra papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Távolítsa el a kaliforniai paprika magházát, és hámozza meg a fokhagymát. Készítse elő a szükséges konyhai eszközöket: egy lábast, egy szűrőt, egy vágódeszkát, egy tálat és egy salátástálat.

Vágja félbe a zöldbabot és a koktélparadicsomot. A kaliforniai paprikát vágja 5-6 mm széles, csinos csíkokra. A fokhagymát aprítsa finomra, hogy egyenletesen oszlassa el az ételben. Válassza le a bazsalikom zsenge leveleit a szárról.

Öntsön 1-1,5 liter vizet egy lábasba, tegye erős lángra, és várja meg, amíg erősen forrni kezd. Vegye le a lángot közepesre, adjon a vízhez ⅙ teáskanál sót és a zöldbabot. Főzze a babot 5-7 percig al dente állapotúra, hogy enyhén ropogós maradjon. Szűrje le a kész babot egy szűrőedényben, és hagyja teljesen megszáradni.

Tegye a főtt zöldbabot, a félbevágott koktélparadicsomokat és a paprikacsíkokat egy tágas salátástálba. Óvatosan keverje össze az összes hozzávalót, hogy egyenletesen eloszoljanak.

Öntse le a zöldségeket a salátástálban az elkészített citromos-olajos öntettel. Óvatosan keverje át ismét a salátát, hogy minden falat átjárja az ízeket. Végül szórja meg a salátát friss bazsalikomlevelekkel.

Ahhoz, hogy a zöldbab saláta még étvágygerjesztőbb legyen, és ízletesebb, díszítse olajbogyóval és friss mikro zöldekkel. Ez élénk hangsúlyokat ad, és az ételt igazán felejthetetlenné teszi.