Csirkés és gombás Hóhalmok saláta

A «Hóförgeteg csirkével és gombával» salátához készítsen elő minden hozzávalót. Főzze meg a csirkemell filét sós vízben 30 percig. Főzze meg a burgonyát és a sárgarépát héjában, amíg megpuhul.

Krumplit és sárgarépát hűtsük le és hámozzuk meg. Reszeljük le a zöldségeket egy durva reszelőn két külön tálba. A tojásokat főzzük keményre 10 percig, öblítsük le hideg vízzel, teljesen hűtsük le és hámozzuk meg.

A lehűlt csirkemell filét vegye ki a húslevesből, szárítsa meg, és helyezze vágódeszkára. Vágja a csirkét apró kockákra, vagy villával óvatosan szedje szét vékony rostokra.

Tisztítsa meg a csiperkegombát a „Havas buckák” salátához, és vágja apróra. Süsse őket serpenyőben, felhevített növényi olajjal, amíg el nem párolog a folyadék. A végén sózza és borsozza meg. Hagyd hűlni a gombát.

Vegyünk egy lapos salátástálat, és rakjuk rá az összes hozzávalót rétegesen, minden réteget bevonva majonézhálóval. 1. réteg — burgonya, 2. réteg — sárgarépa, 3. réteg — filé, 4. réteg — sült csiperkegomba. Bőségesen kenje meg a felső réteget majonézzel.

Készítsd el a „Hó buckák csirkével és gombával” saláta díszítését. A tojásokat vágjátok félbe, és óvatosan vegyétek ki a sárgájukat. Nyomjátok át a fokhagymát a fokhagymanyomón. A sajtot reszeljétek le a finom reszelőn.

Törd össze a főtt tojássárgájákat villával egy tálban, keverd össze fokhagymával és majonézzel, amíg paszta állagú nem lesz, enyhén sózd meg. Töltsd meg a kapott pasztával a tojásfeleket.

A majonézzel bevont saláta felső rétegére helyezze a tojásfeleket töltelékkel lefelé. Egy ecsettel kenje meg őket felülről majonézzel, hogy a sajt jobban tapadjon. Bőségesen szórja meg reszelt sajttal. Tegye be a salátát a hűtőszekrénybe 2 órára, hogy átpuhuljon.