Elkészítési idő
1 ó. 15 p.
Adagok
6
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Amikor először főztük ezt a levest, nem igazán tudtuk, mi fog belőle kisülni. A kóstolás közben két "szerkesztőségi" gyerekünk, 5 és 12 évesek, belépett a konyhába. Amikor meglátták a gombócokat, mindketten nagyon érdeklődtek... Azóta az anyukáik legalább havonta egyszer főznek nekik ebből a levesből – és nem unják meg sem a gyerekek, sem a szülők!
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 17
Adagok:
Zöldségleves - 750 ml
Aprított paradicsom a saját levében - 800 g
Burgonya - 2 db
Vöröshagyma - 2 db
Zeller gyökér - 1 db
Vaj a kész lepények megkenéséhez - 30 g
Liszt - 2 ek
Só - ízlés szerint
Só, frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
Liszt - 180 g
Tej vagy sovány tejszín - 100 ml
Tojás - 1 db
Vaj a kész lepények megkenéséhez - 20 g
Garnet gluténmentes zabdara - 1 ek
Sütőpor - ⅘ tk
Petrezselyem - 50 g
Só - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
57г
🍚
Szénhidrát
259г
🥩
Fehérje
55г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Vágja fel a zöldségeket kis kockákra. Melegítse fel az olaj felét egy vastag aljú lábasban, tegye bele a hagymát, főzze közepes lángon puhára, 5–7 percig. Adja hozzá a zellert, főzze 10 percig. Adja hozzá a burgonyát, főzze 10 percig.
2. lépés
Öntse a lábasba a paradicsomokat a lével együtt és a húslevest (vizet), forralja fel, főzze minimális lángon 15 percig. Turmixgéppel pürésítse a levest, sózza és borsozza ízlés szerint. Tegye félre.
3. lépés
A galuskához szitáld át a lisztet a sütőporral és a sóval. A petrezselymet vágd fel apróra a hideg vajjal. A tojást verd fel a tejjel, keverd össze a száraz hozzávalókkal, lazán dolgozd össze. Add hozzá a petrezselymet, keverd meg.
4. lépés
Kenje meg a kezét növényi olajjal és formázzon kis galuskákat. Helyezze a kész galuskákat egy deszkára.
5. lépés
Egy serpenyőben melegítse fel a maradék 2 evőkanál olajat, szórja bele a lisztet, és pirítsa világos bézs színűre. Öntsön bele egy kis húslevest, és kis lángon keverje simára. Adja hozzá a kapott keveréket a leveshez, és tegye kis lángra.
6. lépés
Egy serpenyőben melegítse fel a maradék 2 evőkanál olajat, szórja bele a lisztet, pirítsa világos bézs színűre. Öntsön bele egy kevés húslevest, és keverje kis lángon simára. Adja hozzá a kapott keveréket a leveshez, tegye kis lángra.
7. lépés
Tegye a <img>fazekat<img> a tűzre és forralja fel. Öntse bele a lisztből, vajból és húslevesből készült keveréket, majd jól keverje el. Tegye a lecskiket a leves tetejére, fedje le, csökkentse a lángot minimálisra, és főzze 10–12 percig. Azonnal tálalja.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen