Brokkoli saláta sajttal és tojással, paradicsommal.

Hogyan készítsünk brokkoli salátát paradicsommal, túróval és tojással? Nagyon egyszerű és gyors! Készítse elő a szükséges hozzávalókat. Válasszon lédús, de kemény paradicsomokat. A puha termések rosszul tartják a formájukat, vágásnál és főzésnél szétesnek formátlan masszává, és elrontják az étel megjelenését. Bármilyen lágy sajtot használhat. Megfelel a sajtos, ömlesztett sajt, feta vagy sós lében levő mozzarella. Nekem fetám van. A zöldséges részt ízlés szerint kiegészítheti vagy helyettesítheti.

Bontsuk szét a brokkolit rózsáira. Főzzék meg a káposztát forrásban lévő sós vízben körülbelül 5-10 percig, amíg meg nem puhul. A pontos idő függ a rózsák méretétől és a hő mértékétől. A brokkolit lehet frissen vagy fagyasztva is használni. Ha fagyasztott káposztát használ, előzetesen nem szükséges kiolvasztani.

A kész káposztát tegye szűrőre, majd helyezze jeges vízbe. Így megőrzi élénkzöld színét.

Főzzük meg a tojásokat keményre, hűtsük le és tisztítsuk meg. Vágjuk a tojásokat 4 részre.

Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg és vágja szeletekre.

Vegye ki a sajtot a sós léből, és szárítsa meg. Ezután óvatosan vágja közepes kockákra.

Most már készítse el az öntetet. Az öntetet ízlés szerint más összetevőkkel kiegészítheti vagy helyettesítheti. Például a szokásos mustárt szemcsésre cserélheti. Nálam olívaolaj van, de bármilyen növényi olaj megfelel. Ha a méz kikristályosodott, előzetesen olvassza fel.

Egy tálban keverje össze a növényi olajat, a mustárt, a mézet, a citromlevet, a sót és a borsot. Mindezt alaposan verje fel villával, amíg homogén nem lesz.

Egy tálba tegyük a brokkolit, a paradicsomot, a tojást és a túrót. Öntsük rá az öntetet a salátára. Kívánság szerint szórjuk meg szezámmaggal, és tálaljuk a salátát. Jó étvágyat!