Mákos torta tejfölös krémmel

Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Állítsa a rácsot a középső szintre. Kenje meg vajjal a 16-18 cm átmérőjű, hőálló formát. Szórja meg a forma alját és oldalait liszttel, majd rázza le a felesleget.

Törje fel a tojásokat egy nagy tálba, és szórja hozzá a cukrot. Egy turmixgéppel verje fel a tojáskeveréket habosra 5-7 perc alatt. A hosszú ideig tartó felverés levegőt ad a keverékhez, így a tortalapok könnyűek lesznek.

Szitálja a lisztet és a sütőport egy finom szitán. <img> Öntse a lisztes keveréket a felvert tojásokkal ellátott tálba, és gyorsan keverje össze mixerrel, 30 másodpercig. Ne keverje sokáig a tésztát, különben megsérülhet a piskóta levegős textúrája.

Öntse a tésztát az előkészített formába, és süsse a sütő középső szintjén 30 percig. A készség ellenőrzéséhez szúrjon egy fapálcikát a piskóta közepébe – nem szabad rajta maradnia morzsának vagy nyers tésztának. Szükség esetén folytassa a sütést még 5-7 percig. Tegye át a piskótát egy rácsra és hagyja kihűlni.

Készítse el a krémet. Egy nagy tálban keverje össze a tejfölt a porcukorral és a vaníliás cukorral. Verje fel a krémet mixerrel, amíg a porcukor teljesen feloldódik, 1-2 percig.

Hűtött korongot vágjuk félbe vízszintesen, hogy két egyenlő részre. Tegye az alsó felét egy tányérra, és bőségesen kenje meg tejföl krémmel. Tegye rá a tetejére a piskóta másik felét, és kenje meg a tetejét és az oldalait a maradék krémmel. Tedd a tortát a hűtőbe legalább 1 órára.