Sajtos-sonkás tojástáskák

Készítse elő az összes hozzávalót a tojásos, sajtos és sonkás borítékhoz a lista szerint. Vegye ki a tojásokat a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűek legyenek.

Ehhez a recepthez kemény sajt alkalmas. <img> Reszelje le finom reszelőn egy külön tálba, és tegye félre egyelőre. Takarja le a reszelt sajtot fóliával, hogy ne száradjon ki.

Válasszon bármilyen sonkát. Reszelje le nagy lyukú reszelőn egy másik tálba. Ha túl puha és szétesik, akkor egyszerűen nagyon apróra is vághatja késsel.

A tojásokat törje fel egy kis tálba, fűszerezze sóval és borssal, majd keverje össze, hogy a fehérjék és a sárgáják egymásba olvadjanak. A legjobb ezt villával megtenni.

Mossa meg a kapor ágait, szárítsa meg. Távolítsa el a kemény szárakat. A leveleket nagyon apróra vágja fel, és tegye a tojáshoz. Adjon hozzá provanszi fűszereket, majd keverje össze.

Kenje meg a serpenyőt vékony réteg növényi olajjal egy konyhai ecsettel. Öntse bele a tojáskeveréket egy merőkanállal és süsse az egyik oldalát körülbelül 2 percig. A kapott omlettet óvatosan fordítsa meg egy spatulával a másik oldalára, és süsse további 1 percig.

Helyezze a reszelt sajtot és sonkát az omlett közepére. Hajtsa be az omlettet boríték formára (először hajtsa a bal és jobb szélét a közepére, nyomja le spatulával. Ezután hajtsa fel a felső és alsó széleket, és nyomja le újra spatulával). Fordítsa meg a másik oldalára, és főzze további 30 másodpercig.

Készítsd elő az összes borítékot is. Körülbelül 12 darab lesz, az omlett vastagságától függően. Tálalhatjuk friss zöldségekkel, bármilyen zölddel díszítve.