Hozzáadás a tervhez
Előkészítési idő
48 óra
Főzési idő
30 perc
Adagok
3
Nehézség
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
Lehet, hogy soha nem készítettél még makréla saslikot, de ha egyszer megteszed, kellemesen meglep majd a kifinomult íze és kellemes, sűrű textúrája. Bár ha belegondolsz, ennek a halnak a választása grillezésre teljesen egyértelmű: zsíros és lágy. Igaz, egyeseknek nem igazán tetszik a makréla túl erős illata, de ezt a problémát könnyen meg lehet oldani hosszabb ideig tartó pácolással citromlével, hagymával és fokhagymával. És utána már csak annyi marad, hogy a haldarabokat nyársra húzod, és grillen megsütöd teljesen készre (spojler: ez alig több mint öt percet vesz igénybe!).
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Adagok:
Makréla (hasított) - 900 g
Koktélparadicsom - 400 g
Vöröshagyma - 3 db
Fokhagyma - 3 gerezd
1 citrom leve - ízlés szerint
Növényi olaj - 100 ml
Hal fűszerezés - ízlés szerint
Cukor - 1 tk.
Só - 1 ek.
1
Készítse elő az összes hozzávalót. Mindenekelőtt készítse el a makréla saslik pácát. Ehhez hámozza meg a hagymákat és vágja karikákra. A fokhagymagerezdeket hámozza meg és szeletelje fel.
2
Mossa meg a makrélát és készítse elő: vágja le a farkát, az úszóit és a fejét. Távolítsa el a gerincet és a szálkákat, valamint a belsőségeket. Alaposan mossa meg a hal húsát, majd jól szárítsa meg.
3
Egy nagy tálba, amelyet a makréla pácolására használ, helyezze a hagymát. A halat vastag szeletekre vágja, és tegye rá bőrével lefelé. Szórja meg sóval, cukorral és hal fűszerkeverékkel (ízlés szerint).
4
Helyezzen minden makréla szeletre fokhagymaszeleteket, locsolja meg citromlével és növényi olajjal. A marinált makrélával teli tál tetejét fedje le fóliával. Tegye fél órára a hűtőszekrénybe.
5
Gyújtsuk meg a faszenet a grillben, és hagyjuk jól átizzani, amíg fehér hamu nem keletkezik a felületén. Szárítsuk meg a makréla darabokat papírtörlővel, és fűzzük fel nyársra, váltogatva cseresznyeparadicsommal és hagymakarikákkal.
6
Grillezze a makrélás saslikot a grillen leégett szén fölött körülbelül hét percig. Ez idő alatt kétszer forgassa meg a nyársakat. Azonnal tálalja a saslikot.
Adagok:
Zsír
218
Szénhidrát
76
Fehérje
178
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings