Name: Káposztás pite
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Liszt - 600 g; 82,5% vaj - 200 g; Tojás - 3 db; 3,2% zsírtartalmú kefir (helyettesíthető zsírszegény joghurttal) - 200 g; Cukor - 20 g; Étel szóda - ½ tk.; Só - ½ tk.; Fiatal fehér káposzta - 1 kg; Lays zöldhagyma chips - 30 g; Petrezselyem - 20 g; Kapor - 10 g; 82,5% vaj - 200 g; Csirketojás - 4 db; Só ízlés szerint

Mi lehet jobb, mint egy pazar, illatos káposztás pite? Csak egy pite, melyet lágy és lédús fiatal káposztával készítettek! Íze valóban nagyon különbözik a megszokottól, attól a fejes káposztától, amely bármely évszakban kapható, ezért ne hagyja ki az időt, és készítse el ezt a süteményt nyáron. A fiatal káposztának remek társaságot nyújt a zöldhagyma, a petrezselyem és a kapor: ezek különleges frissességet és illatot biztosítanak az ételnek. A tojás a káposztás pite töltelékében is teljesen szükséges – ahhoz, hogy a tölteléknek lágy, krémes textúrát kölcsönözzön.

A káposztás pite tésztájához keverje össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát, a sót és a darabolt vajat morzsás állagúvá. Ezután adja hozzá a tojásokat és a kefirt (tejfölt), gyúrjon belőle lágy tésztát. Lehet, hogy még egy kis lisztet kell hozzáadnia. Tegye a hűtőbe, amíg a töltelékkel foglalkozik.

A pite töltelékhez a káposztát vékonyra vágjuk, eltávolítva a torzsát. Enyhén dörzsölje be a káposztát sóval, és hagyja állni 20 percig. Az összes zöld levelet apróra vágjuk.

Főzzön meg 3 tojást keményre, hűtse le, tisztítsa meg, és vágja fel nem túl apróra. Öntse le a káposzta levét.

Lágyítsa meg a vajat szobahőmérsékletűre. Verje fel 1 tojás fehérjét kemény habbá. Adja a káposztához az apróra vágott zöldeket, hagymát, tojást, lágyított vajat és a kemény habbá vert fehérjét. Szükség esetén sózza. A káposztás töltelék a pitéhez kész.

Ossza el a pitetésztát két részre, amelyek közül az egyiknek valamivel nagyobbnak kell lennie. A nagyobb rész tésztából nyújtson egy lepényt, figyelembe véve a peremeket, és helyezze a vajjal megkent tepsibe.

Tegye rá a tölteléket, és fedje le a tészta másik részével, csípje össze a széleket. Kenje meg a káposztás pitét a megmaradt tojássárgájával, és tegye az előmelegített sütőbe 180 °C-ra 30–40 percre. Tálalás előtt hűtse le.

Káposztás pite

Украинская

Egyszerű és gyors recept a lédús és fűszeres pácolt gombák elkészítéséhez, amely különösen aktuális az újévi ünnepek előtt. Az ezek szerint a recept szerint pácolt csiperkegombák jelentősen különböznek ízükben és aromájukban a szupermarketben vásárolt gombáktól. A fűszeres csiperkegombákat hideg előételként lehet tálalni sült vagy pirított hús, csirke, vagy burgonya köret mellé. A gombákat fel lehet használni ünnepi saláták és különféle előételek elkészítéséhez. A pácolt csiperkegombák 1-2 hétig eltarthatók a hűtőben, így bátran lehet őket előre elkészíteni.

Gyors pácolt gombák sárgarépával, hagymával és fokhagymával

Általában az ünnepi asztal nem hagyható el kocsonya nélkül. A legegyszerűbb és leggyorsabb elkészítési mód a zselatinnal készült csirkekocsonya. Remekül megdermed, aromás és nagyon gyengéd az íze. További ízesítéshez a főzés során adhatunk a húsleveshez kapor vagy petrezselyem zöldjét, zeller gyökeret. A kocsonya díszítéséhez használhatunk főtt sárgarépát, csirke- vagy fürj tojást, zöldborsót, mag nélküli olívabogyót, kapor vagy petrezselyem zöldjét. Ne feledje kiegészíteni a kész csirkekocsonyát reszelt sárgarépából készült salátával fokhagymával, csípős mustárral vagy tormával.

Zselatinos csirkehús aspik lassúfőzőben

Kedves olvasók, ma megosztom veletek egy nagyon finom és gyengéd torta receptjét, amely szó szerint elolvad a szájban. A tojásfehérjéből készült piskóta nagyon puha és levegős lesz, a tojássárgájából és vajból készült krém pedig gazdag és aromás. Mindezt egy csokoládé máz dióval koronázza meg, ünnepi megjelenést kölcsönözve a desszertnek. A recept előnye, hogy nagyon egyszerű és gyors elkészíteni. Az ilyen desszertet még egy kezdő szakács is könnyedén megismételheti. Kövesd a lépésről-lépésre szóló receptet, és minden sikerülni fog neked!

Ünnepi torta „Gyöngédség”

Ez a saláta nagyszerű alternatívája lesz a hagyományos „hering bundában” ételnek. Ez a recept nagyon egyszerűen elkészíthető elérhető hozzávalókból, és percek alatt elfogyasztható. Az étvágygerjesztő saláta enyhén sózott heringgel, burgonyával, olvasztott sajttal és zöldborsóval nagyon lédús és finom lesz. Minden hozzávaló harmonikusan illeszkedik egymáshoz, kiemelve egymás ízét. Annak érdekében, hogy az étel szépen nézzen ki az ünnepi asztalon, formázzuk a salátát egy konyhai gyűrű vagy sütőforma peremei segítségével. Kívánság szerint a salátát adagolva is lehet tálalni széles poharakban vagy kis tálkákban. Biztos vagyok benne, hogy ezt az eredeti és finom receptet minden vendég értékelni fogja!

Hering saláta olvasztott sajttal és zöldborsóval

Немецкая

Német karácsonyi stollen – az ünnep jelképe Németországban. Az üzletek tele vannak ezekkel a süteményekkel, de sok háziasszony inkább saját kezűleg, régi családi receptek alapján süti meg őket. A stollent néhány héttel karácsony előtt készítik el: a rum miatt jól eltartható, és még finomabbá válik. Próbálja ki receptünket, és döntse el maga – várni, vagy azonnal élvezni!

Német karácsonyi stollen

Készítsen ünnepi asztalra ínycsiklandó makrélás roládokat kemény sajttal és zöldségekkel. Nagyon finom és szép étel lesz belőle, amit előre is elkészíthetünk, így jelentősen időt takarítva meg! A roládok töltelékéhez használhatja kedvenc hozzávalóit: sült gombát, főtt tojást, zöldségeket, zöldfűszereket, különböző sajtokat és olívabogyót. Ebben a receptben párolt zöldségeket és kemény sajtot fogunk használni. Ezek remekül illeszkednek a zsíros makrélához, pikáns ízt kölcsönözve az ételnek. Ez az eredeti és látványos előétel minden bizonnyal tetszeni fog a halételek rajongóinak.

Makrélatekercsek kemény sajttal és zöldségekkel

Французская

Javaslom, hogy merüljön el az újévi hangulatban, és készítsen egy dús Charlotte mandarinnal a multicookerben. A sütemény nagyon finom és étvágygerjesztő, puha és levegős belsővel és varázslatos aromával. A lédús gyümölcsdarabkák harmonikusan illenek a könnyű tésztához. Az eredmény egy egyszerűen elkészíthető, de nagyon finom sütemény családi teázáshoz. Ha nincs multicookerje, a Charlotte sütőben is megsüthető 180 fokon. A forma átmérőjétől és a készülék sajátosságaitól függően az elkészítési idő 30-35 percet vesz igénybe.

Mandarinos charlotte - illatos újévi sütemény

Советская СССР

A saláta Olivier hosszú távú története során hagyományos fogássá vált az ünnepi asztalon. Az összetevők ismerős kombinációja mindig újévi hangulatot idéz elő a téli ünnepeken. Melyik Olivier saláta receptet tekinthetjük klasszikusnak: azt, amelyet Lucien Olivier készített, vagy a főtt kolbásszal és konzerv zöldborsóval készült verziót? Úgy gondolom, hogy mindkét verziónak joga van az élethez. Ma úgy döntöttem, hogy emlékeztetlek titeket a kolbászos Olivier-receptre, hogy felidézzem a gyermekkor ízét. A recepthez a legjobb, ha minőségi, felső osztályú főtt kolbászt és agyi fajtájú konzerv zöldborsót használunk. A saláta finom, kiadós és lédús lesz. Hétköznaponként és ünnepeken egyaránt helyénvaló!

Olivier kolbásszal

A megéretlen paradicsomokból kiváló előétel készíthető, amely ízében egyáltalán nem marad alul a klasszikus padlizsán- és cukkini változatoktól. Az egyik legnépszerűbb fogás a zöld paradicsomból a kaviár. Ez a csodálatos előétel bármilyen asztalt feldíszít és lenyűgöz az ízével és illatával. Tökéletesen kombinálható kenyérrel, lavassal, húsos ételekkel és hallal. A zöld paradicsomos kaviár elkészítése meglehetősen egyszerű, és hihetetlenül illatos, lédús, kellően fűszeres és pikáns eredmény születik.

Zöld paradicsom kaviár édes paprikával, sárgarépával és hagymával

Finom és laktató saláta csirkemell filéből, marinált gombából, konzervkukoricából és kemény sajtból, amelyet értékelni fognak mind a családtagok, mind a vendégek. A recept egyszerű és meglehetősen gyors. A csirkemell filét előre meg lehet főzni, és hűtőszekrényben lehet tárolni a húslevesben, hogy a hús lédús maradjon. Kívánság szerint a csirkemellet fűszerekkel meg lehet szórni, fóliába csomagolni, majd sütőben vagy párolva elkészíteni. Az ünnepi salátát adagonként lehet tálalni, konyhai gyűrűt, kis tálkákat vagy széles poharakat használva.

Főzés alatt		0%	0
Elkészült		0%	0
Tervezve		0%	0

Káposztás pite

A listákon szereplők között 0 személyek

Hozzászólások