PREMIUM
@lekting
Nehézség: Könnyű
5 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Elkészítési idő
25 perc.
Adagok
5
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Szezámmagos és paprikás kenyérrudacskák, vagyis grissini — hagyományos olasz előétel a főétel előtt. Gyakran ajánlják őket levesek és húslevesek kiegészítőjeként is. A grissinihez való adalékok sokfélék lehetnek — szezámmag, só, provance-i fűszernövények, sajt és sok más. Ebéd vagy vacsora előtt különböző szószokat, olajbogyót, kolbászt vagy sonkát kínálhatunk a rudakhoz. A ropogós és illatos grissinit egyszerű elkészíteni otthoni körülmények között, nem igényel különleges készségeket, és biztosan sikerül még egy tapasztalatlan szakácsnak is.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 6
Adagok:
Búzaliszt - 250 g
Víz - 175 ml
Száraz aktív élesztő - 5 g
Őrölt pirospaprika - 2 tk
Fekete szezámmagok - 2 tk
Só - ½ tk
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
12г
🍚
Szénhidrát
199г
🥩
Fehérje
30г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Szitálja a búzalisztet egy megfelelő méretű tálba. Ezután adjon hozzá a szitált liszthez sót, paprikát, és alaposan keverje össze az összes hozzávalót.
2. lépés
Melegítse fel a vizet 40°C-ra, és oldja fel benne az élesztőt. Öntse az így kapott keveréket egy tálba a liszttel, és gyúrja össze a tésztát. Ha kézzel gyúrja a tésztát, legalább 4-5 percig csinálja. Ha mixerrel gyúrja a tésztát (használja a “kampó” tartozékot), 2 perc is elegendő.
3. lépés
Formázza a kész tésztát egy gömbbé a tálban. Fedje le a tálat fóliával vagy tiszta ruhával, és hagyja a tésztát szobahőmérsékleten kelni 1 órán át.
4. lépés
Amikor a tészta megkel, jól gyúrja át, majd helyezze enyhén lisztezett felületre. Nyújtsa a tésztát sodrófával körülbelül 30x15 cm-es és 1 cm vastagságú téglalappá.
5. lépés
Szórjuk rá a tészta felére a szezámmagokat és kissé nyomkodjuk bele. Ezután éles késsel vágjuk a tésztalapot keresztben körülbelül 1 cm széles csíkokra.
6. lépés
Csavarja meg a kapott csíkokat, enyhén megnyújtva őket. Forgassa az elkészült csíkokat a megmaradt szezámmagban, majd helyezze át egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
7. lépés
Fedje le a tepsit egy konyharuhával, és hagyja, hogy a kenyérrudak szobahőmérsékleten keljenek 20 percig. Ezután helyezze a tepsit az előmelegített, 220°C-os sütőbe, és süsse a grissinit 7-8 percig, amíg meg nem pirulnak.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen