Sütemény főtt sűrített tejjel

Hogyan süssünk omlós kekszet főtt sűrített tejjel? Mérje ki a szükséges hozzávalókat. A vajat vegye ki a hűtőből előre, hogy megpuhuljon. A kukoricakeményítőt helyettesítheti burgonyakeményítővel. Mivel a keksz édes tölteléket tartalmaz, a tésztát mérsékelten édesre készítettem. Ha édesebben szereti, használjon több porcukrot. A főtt sűrített tejet minőségi, bevált termékből válassza. Növényi zsírok és élelmiszer-adalékanyagok nélkül.

Egy tálban keverje össze a puha vajat, a porcukrot és a vaníliás cukrot (vagy egy késhegynyi vanillint). Ízlés szerint adj hozzá sót az ízhatáshoz. Használj porcukrot, ne kristálycukrot. A kristálycukor nem fog megolvadni, és a szemcsék érezhetőek lehetnek a tésztában.

Dörzsöljön mindent simára.

Keverje össze a lisztet a keményítővel, és fokozatosan szitálja a vajas masszába. Mindent gyorsan keverjen össze. Kevesebb lisztre lehet szükség, a tészta állagát figyelje.

A tészta nagyon puha, rugalmas, nem ragad a kézhez. Tegye a tésztát hűtőszekrénybe 15 percre.

Kettéosztottam a tésztát, hogy könnyebb legyen kinyújtani. Nyújtsd ki a tésztát vékonyra. Jobb, ha egyből sütőpapíron nyújtod ki a tésztát, hogy átvitelkor a süti ne veszítse el formáját.

Formák segítségével vágjon ki a tésztából előformákat. A sütemény felső részét lyukkal készítettem a közepén. Bármilyen kerek kivágóval vághat süteményt, például pohárral.

Ugyanígy vágja ki a kekszeket a tészta második részéből.

Tészta levágott részeket összekötözve újra kinyújtani, és kiszaggatni a maradék kekszet.

Süsse a sütiket előmelegített sütőben 180 °C-on körülbelül 15 percig. Ügyeljen arra, hogy a sütik ne száradjanak ki és ne váljanak keménnyé. Enyhén halvány színűeknek kell maradniuk, így finomak és omlósak lesznek. Vegye figyelembe, hogy a sütési idő és mód eltérő lehet. Vegye figyelembe a saját sütője működését. A megsült darabokat hűtse le.

Az egyik süteményre vigyen fel egy réteg főtt sűrített tejet.

Fedjük be a második keksszel. Így formázzuk meg az összes sütit. Nekem 16 darab 5 cm átmérőjű süti sikerült.

A főtt sűrített tejjel töltött omlós keksz tálalható. Jó étvágyat!