Előkészítési idő
15 p.
Elkészítési idő
30 p.
Adagok
8
Nehézség
Kategóriák
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Burgonyaleves sajttal a zöldség alapú húslevesen – egyszerű, de kifinomult első fogás, amelyet gyorsan és különösebb fáradság nélkül elkészíthet! Kis trükk: hogy a zöldség alapú húsleves mindig kéznél legyen, főzze meg előre. Mindennel, ami a zöldségekből megmarad – sárgarépa maradékok, édes paprika magháza és válaszfalai, gombaszárak, fűszernövények szárai, hagyma vagy fokhagymagerezdek maradékai – készíthet húslevest. Főzze alacsony lángon 30 percig, szűrje le, majd öntse kis konténerekbe, és fagyassza le, hogy szükség esetén felhasználhassa. Ebben a receptben éppen zöldség alapú húslevest használunk, de bizonyos variációk is megengedettek. Próbálja ki a levest csirke húslevesen vagy egyszerűen vízen elkészítve.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 13
Adagok:
Zöldségleves - 1 l
Burgonya - 1 kg
Sárga édes paprika - 1 db
Póréhagyma - 2 db
10%-os tejszín - 200 ml
Kékpenészes sajt - 150 g
Olvasztott vaj - 2 ek
Kakukkfű (csombor) - 2 csokor
Őrölt pirospaprika - 0.3 tk
Illatos bors - 3 db
Babérlevél - 1 db
Só - ízlés szerint
Őrölt fehér bors - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
119г
🍚
Szénhidrát
338г
🥩
Fehérje
82г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Vágja fel a póréhagyma fehér részét hosszában, és alaposan mossa meg – a különálló hagymarétegek közé gyakran kerül föld és homok. Az előkészített szárakat apróra vágja.
2. lépés
Vágja a megtisztított burgonyát közepes méretű kockákra. A paprikát hosszában vágja félbe, távolítsa el a magokat és a válaszfalakat, a fél darabokat vágja kockákra. Válassza le a kakukkfű leveleit a szárakról, a szárakat tartsa meg. Morzsolja szét a sajtot.
3. lépés
Helyezze a vastag aljú edényt közepes-erős lángra. Tegye bele a tisztított vajat, és hagyja megolvadni. Adja hozzá a póréhagymát, és pirítsa gyakori kevergetés mellett 5-7 percig. Tegye bele az édes paprikát, és főzze további 5 percig. Tegye bele a kakukkfű szárát, a borsszemeket és a babérlevelet, és párolja még 3 percig.
4. lépés
Adjunk a fazékhoz zöldséglevest, tegyük bele a burgonyát, és forraljuk fel. Főzzük a levest 30 percig. Vegyük ki a babérlevelet, a kakukkfű szárát, valamint a borsszemeket.
5. lépés
Aprítsa fel a zöldségeket egy merülőmixerrel, amíg sima nem lesz. Öntse bele a tejszínt, adja hozzá a morzsolt kéksajtot, és ismét forralja fel. Vegye le a tűzről, és ossza szét a levest a tányérokba. Mindegyikhez adjon kakukkfűleveleket, és ízesítse paprikával és fehér borssal.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen