Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
1 ó.
Elkészítési idő
40 perc.
Adagok
12
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
«Fülek cukorral» keksz egyszerűen sikerre van ítélve. Az a bizonyos gyermekkori íz, amit soha nem lehet elfelejteni. A feladat megkönnyítése érdekében néhány szakács készen vásárolt leveles tésztából készíti. De pontosan a túró adja meg a desszert finom ízét és az elképesztő leveles textúráját. Ehhez adjuk hozzá a fahéj finom aromáját és a gyömbér enyhe pikantériáját, és megkapjuk a kiváló desszertet, ami ünnephez és hétköznapokhoz is illik. Ha pedig most debütál, mint kezdő szakács, biztos lehet abban, hogy ez a recept mindig változatlanul finom, puha és levegős kekszet eredményez. Tálalják teával, de higgyék el, kávéhoz is tökéletesen illik.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 10
Adagok:
Túró 5% - 500 g
Búzaliszt - 500 g
Csirketojás - 2 db
Só - 2 g
Vaj - 250 g
Sütőpor - 15 g
Kristálycukor - 100 g
Őrölt fahéj - 10 g
Szárított gyömbér - 7 g
Őrölt szerecsendió - 2 g
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
250г
🍚
Szénhidrát
500г
🥩
Fehérje
147г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
A „Cukros fülek” sütemény elkészítéséhez készítse elő az összes hozzávalót a listán. Hidegnek kell lenniük. Jobb, ha puha, de nem folyékony túrót választ, csomók nélkül, hogy a tészta egyenletes legyen.
2. lépés
Szitálja át a lisztet a sütőporral egy finom szűrőn egy mély tálba. Ezzel az egyszerű módszerrel a liszt oxigénnel telítődik, és a keksz puha lesz.
3. lépés
Dörzsölje át a túrót egy szitán, majd keverje össze a tojásokkal és a sóval. Alaposan keverje össze, hogy egy homogén masszát kapjon. Ha kívánja, szita helyett használhat turmixgépet.
4. lépés
Egy tálba a szitált liszttel és sütőporral adjuk hozzá a hideg vajat, tegyük turmixgépbe, és aprítsuk morzsás, puha állagúra. Lehet, hogy több vagy kevesebb lisztre lesz szükség, a tészta állagától függően.
5. lépés
Keverje össze a túró- és a vajmasszát, majd alaposan dolgozza össze. Kézzel gyúrja össze a tésztát. Egyenletesnek kell lennie. Formáljon belőle labdát, csomagolja fóliába, és tegye a hűtőszekrénybe 1 órára.
6. lépés
Készítse el a szórást. Egy lapos tányérban keverje össze a fűszereket a cukorral és keverje meg. A tésztát ossza két részre. Egyiket tegye a hűtőbe, a másikat pedig nyújtsa ki lisztezett felületen egy lappá. Egy pohárral készítsen egyforma köröket.
7. lépés
Minden kört mártsunk bele a cukor keverékbe, majd hajtsuk félbe, és ismételten mártsuk bele a fűszerekbe. Ismét hajtsuk félbe úgy, hogy a megszórt felület belül legyen. A háromszöget ismét mártsuk bele a cukorba az egyik oldalával. Ugyanezt tegyük meg az összes keksszel, a tészta második felét is felhasználva.
8. lépés
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Helyezze az előkészített darabokat sütőpapírral bélelt sütőlapra. Süsse körülbelül 20-25 percig aranybarnára. Hűtse le szobahőmérsékletre és tálalja.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen