Elkészítési idő
1 ó
Adagok
24
Konyha
Ukrán
Nehézség
Kategóriák
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
A somkompót télen igazi varázslatos ital. Sok C-vitamint tartalmaz, amely segít leküzdeni a megfázást és erősíti a szervezetet. Két fő módja van a kompót elkészítésének: az egyikben az üvegeket a folyadékkal együtt kell sterilizálni, a másikban pedig a kétszeri öntés módszerét alkalmazzuk. Szeretnénk javasolni önnek a második, véleményünk szerint egyszerűbb változatot. A bogyókat forró vízzel öntjük le, majd ezt a főzetet leöntjük és újra felforraljuk. Ezután másodszor is leöntjük és lezárjuk az üvegeket. A konzerváláshoz válasszon egészséges, de nem túlérett gyümölcsöket. A túl puha gyümölcsök megrepednek a forró víz hatására. A kompótot magokkal fogjuk főzni: így hasznosabb, ráadásul a magokat nagyon nehéz leválasztani a húsról. Kívánság szerint más gyümölcsöket és bogyókat is adhat a somhoz. Ettől az ital íze még jobb lesz.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 4
Adagok:
Somfa - 600 g
Kristálycukor - 450 g
Víz - 5 l
Citromlé - 70 ml
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
0г
🍚
Szénhidrát
514г
🥩
Fehérje
7г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Válogassa át a bogyókat, távolítsa el a szemetet, az ágakat és dobja ki a romlott gyümölcsöket. A somot tegye szűrőbe és jól öblítse le hűvös folyó vízzel. Szárítsa meg konyharuhán.
2. lépés
Alaposan mosson ki 2 háromliteres üveget szappannal vagy szódával, majd fertőtlenítse bármely Önnek kényelmes módon: mikrohullámú sütőben vagy gőzben.
3. lépés
Ossza szét a bogyókat egyenlő arányban az üvegekbe. Öntsön szűrt vizet egy edénybe, és forralja fel. Ezután ossza szét az előkészített üvegekben, és fedje le őket fedőkkel. Hagyja állni 20 percig.
4. lépés
A konzervdobozok tartalmát a lyukas fedő segítségével visszaöntjük a fazékba. Adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel. Főzzük 5–7 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
5. lépés
Öntse minden sommal teli üvegbe 35 ml citromlevet. Ki lehet facsarni a citromból, vagy használhat vásárolt koncentrált levet is. A lábasból óvatosan öntse szét az előkészített szirupot az üvegekbe úgy, hogy az elérje a „vállakat”, majd zárja le sterilizált fedőkkel.
6. lépés
Fordítsa meg az üvegeket fejjel lefelé, burkolja be egy takaróval vagy pléddel, és hagyja így teljesen kihűlni. Ezután tárolja a kompótot sötét, hűvös helyen, legfeljebb egy évig.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen