Kompótok

Ez az egyszerű eperkompót recept darabos gyümölcsszirup konzisztenciával rendelkezik, és feldob bármilyen joghurtot, zabkását, zsemlét vagy fagylaltot.

Eperkompót

Finom és frissítő kompót birsből és almából nagyon egyszerű elkészíteni. Ez nem vesz igénybe sok időt. A lényeg, hogy a meghámozott gyümölcsök ne barnuljanak meg. Ehhez javasoljuk, hogy tegye őket sós vízbe. A kompóthoz válasszon mély sárga színű birset, valamint savanykás-édes almákat. Kényelmes liternyi vagy kétliteres üvegben lezárni a kompótot. A hűtőszekrényben nem sokáig fog tartani – felnyitja, és azonnal megissza. Egy nagyobb társaságnak azonban érdemes nagyobb mennyiségben elkészíteni az italt. Érdemes például egy 3-literes üveget venni. Az összetevők mennyiségét ennek megfelelően háromszorosára kell növelni. Sötét és hűvös helyen a kompót legalább egy évig tárolható, így javasoljuk, hogy készítsen belőle többet.

Birsalma és alma kompót

Aszaltgyümölcs-kompót – a szombati ebéd öröme. A gyerekek mindig várják az édességet. A felnőttek pedig, ha igazi felnőttek, mindig egy kicsit gyerekek maradnak. A nehéz és bőséges étkezés, a pástétom, a saláták után csak forró teát vagy meleg kompótot szeretne inni. A gyümölcsöket ehhez szezonban gyűjtik, átválogatják, kimagozzák, és megszárítják télire. Mindez azért, hogy a fagyok közepén, hideg január közepén csodálatos kompót legyen az asztalunkon – a nyár emléke. Ez nemcsak hasznos vitaminokkal gazdagítja a testünket, rendkívül finom, és mindig segíti megemészteni mindazt, amit a szeretett család számára készítettetek.

Aszalt gyümölcskompot

Nyáron találjon időt, és mindenképpen készítsen sárgabarack- és meggybefőttet télre. A meggy és a sárgabarack remekül illenek egymáshoz, és a kompot nagyon finom és aromás lesz.

Sárgabarack és cseresznye kompót

Még ha nem is készít télire befőtteket, mindenképpen érdemes pár üveg kompótot főzni sárgabarackból télire. Először is, télen nagyon kellemes kinyitni egy üveg ilyen kompótot, és tölteni magának egy pohárnyit a nyárból. Másodszor pedig, télen szinte lehetetlen valódi, érett sárgabarackot vásárolni, vagy ha igen, olyan drága, hogy biztosan nem főzne belőle kompótot.

Barack kompót télire

A homoktövis kompót a télire „kettős öntés” módszerrel készül, és nincs szüksége további pasztörizálásra. Ez azt jelenti, hogy először forrásban lévő vízzel öntjük le a bogyókat, hagyjuk egy kicsit állni, majd ugyanebből a főzetből készítjük el a szirupot a kompót számára. A cukor mennyiségét saját ízlés szerint lehet szabályozni, de teljesen kihagyni nem érdemes, különben csupán savanyú víz lesz belőle.

Homoktövis kompót télire

Ukrán


A somkompót télen igazi varázslatos ital. Sok C-vitamint tartalmaz, amely segít leküzdeni a megfázást és erősíti a szervezetet. Két fő módja van a kompót elkészítésének: az egyikben az üvegeket a folyadékkal együtt kell sterilizálni, a másikban pedig a kétszeri öntés módszerét alkalmazzuk. Szeretnénk javasolni önnek a második, véleményünk szerint egyszerűbb változatot. A bogyókat forró vízzel öntjük le, majd ezt a főzetet leöntjük és újra felforraljuk. Ezután másodszor is leöntjük és lezárjuk az üvegeket. A konzerváláshoz válasszon egészséges, de nem túlérett gyümölcsöket. A túl puha gyümölcsök megrepednek a forró víz hatására. A kompótot magokkal fogjuk főzni: így hasznosabb, ráadásul a magokat nagyon nehéz leválasztani a húsról. Kívánság szerint más gyümölcsöket és bogyókat is adhat a somhoz. Ettől az ital íze még jobb lesz.

Kornéliszár kompót télire

A cseresznye és az egres kompótja biztosan tetszeni fog a bogyós gyümölcsök frissítő és üdítő ízű italainak szerelmeseinek. A cseresznye aromája és az egres enyhe savanykássága harmonikusan kombinálódnak, és csodálatosan összhangban álló duettet alkotnak.

Cseresznye és egres kompót

A barack- és szilvakompót nagyon harmonikus ízű, kellemesen enyhe savanyúsággal rendelkezik. Kevés gyümölcs van az üvegben, ezért a szirup nem túl sűrű. Inni tisztán? Csak rajtad múlik! Úgy gondoljuk, hogy egy könnyű frissítő ital elkészítéséhez a szirupot jobb ivó- vagy akár szénsavas vízzel 1:1 arányban hígítani. A kompótból származó barackokat és szilvákat pedig desszertként is tálalhatjuk, ami sokkal jobb, mint a zsíros sütemények, torták vagy cukorkák. Mellesleg, a „kompótnyi” gyümölcsökből finom koktél készül: csak hámozd meg őket, és távolítsd el a magokat, majd pürésítsd a pépet valamilyen savanyú tejtermékkel.

Sárgabarack és szilva kompót

Feltétlenül készítse el ezt a szilvakompótot mag nélkül télire. A recept egyszerű, így még a tapasztalatlan szakácsok is megbirkóznak vele. Két az egyben elkészítés: a folyadék jól csillapítja a szomjat, a gyümölcsökkel pedig desszertként lehet lakomázni. Válasszon enyhén éretlen szilvákat vastag héjjal. A magokat ki kell venni. Elég félbevágni a szilvát és óvatosan eltávolítani. Ennek az eljárásnak köszönhetően meghosszabbítjuk a kompót eltarthatóságát. Szóval készítsen rögtön többet belőle! A recept az összetevőket egy háromliteres üveghez adja meg. És ezt követően növelje a mennyiségeket annyival, amennyire szükség van.