Elkészítési idő
30 p.
Adagok
6
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
"Vörös tintahal" saláta teljes mértékben igazolja a nevét: a cékla miatt az étel élénk és mutatós. A legnehezebb és legfelelősségteljesebb pillanat a tintahal főzése. Ahhoz, hogy a hús omlós és puha legyen, egyszerűen csak tegye a tenger gyümölcseit forrásban lévő sózott vízbe illatos borssal és babérlevéllel, majd azonnal vegye le az edényt a tűzről. Fedje le, és hagyja állni 10 percig. Hűtse le a tintahalat, és vágja fel a salátához. Ezeknek a tenger gyümölcseinek a húsa nagyon egészséges – tiszta fehérje. Olyan termékekkel kell párosítani, amelyek kiemelik, nem pedig elnyomják az ízét. Például, mint a mi esetünkben, céklával, aszalt gyümölcsökkel és dióval, és csupán egy gerezd fokhagymával a pikantéria kedvéért.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 7
Adagok:
Friss tintahal - 750 g
Cékla - 2 db
Aszalt szilva - 50 g
Aszalt sárgabarack - 50 g
Dió - 80 g
Könnyű majonéz - 80 g
Fokhagyma - 1 gerezd
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
96г
🍚
Szénhidrát
89г
🥩
Fehérje
161г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Kezdje el készíteni a „Piros tintahal” salátát a cékla sütésével. Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. A céklát alaposan mossa meg zöldségkefével a földtől, majd szárítsa meg. Helyezze el egy alufólia lapra és szorosan csomagolja be.
2. lépés
Süsse a gyökérzöldséget körülbelül 40–50 percig. A készségét úgy ellenőrizheti, hogy villával vagy késsel megszúrja a céklát. Hűtse le, hámozza meg a héját, és vágja csíkokra.
3. lépés
Mossa meg a tintahalat. Tegye forrásban lévő vízbe, fedje le fedővel, majd azonnal vegye le a tűzről. Hagyja állni 10 percig. Vegye ki, öblítse le hideg vízzel, eltávolítva a héjat. Vágja apróra.
4. lépés
Mossa meg a szárított sárgabarackot és az aszalt szilvát, majd öntse le forró vízzel. Hagyja állni 10 percig. A szárított gyümölcsöket hűtse le és vágja apróra. A fokhagymagerezdet tisztítsa meg és nyomja át présen.
5. lépés
Szárítsa meg a diót egy serpenyőben, majd hagyja kihűlni. Tegye műanyag zacskóba, és hengerítse nyújtófával. Vagy egyszerűen csak nagyon apróra vágja egy éles késsel.
6. lépés
Egy salátástálban keverje össze az összes előkészített hozzávalót: céklát, tintahalat, sárgabarackot, aszalt szilvát és diót. Ízesítse a salátát majonézzel, adjon hozzá fokhagymát, és alaposan keverje össze.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen