Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
30 perc.
Elkészítési idő
1 ó. 30 perc.
Adagok
8
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Húsos és sütőtökös manty – az üzbég konyha autentikus étele. A hús és a lédús sütőtök kombinációja önmagában is finom. A manty változatban azonban a sütőtök még csökkenti is a kész étel kalóriatartalmát. Ez pedig nem elhanyagolható azok számára, akik figyelnek a testsúlyukra. Annak érdekében, hogy a manty harmonikus és kiegyensúlyozott ízű legyen, készítse el lépésről lépésre a receptünket. Ha nincs külön eszköze, készítse el ezt az ételt gőzölőben. Nincs annyi szintje, mint a mantovarka-nak, de a meglévő is bőven elég lesz egy kisebb mennyiségű manty elkészítéséhez.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 12
Adagok:
Marhahús (például lapocka) - 400 g
Tök - 250 g
Vöröshagyma - 2 db
Liszt - 400 g
Növényi olaj - 2 ek
Petrezselyem - 4 csokor
Őrölt fehér bors - ½ tk
Só - ½ tk
82,5% vaj - 50 g
Fekete bors - ½ tk
Tejföl vagy katyk - 200 g
Só - 1.5 tk
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
161г
🍚
Szénhidrát
314г
🥩
Fehérje
137г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse el a tésztát. Egy nagy tálba öntsön 140 ml meleg vizet, adjon hozzá 1 evőkanál növényi olajat és sót. Szórja bele a lisztet, és gyúrja rugalmas tésztává. Gyúrja a tésztát liszttel enyhén megszórt munkafelületen 5 percig. Formázzon a tésztából egy gömböt, tegye vissza a tálba, fedje le fóliával, és hagyja melegen 30 percig.
2. lépés
Készítse el a tölteléket. Darálja le a húst nagy lyukú darálón. Reszelje le a tököt a reszelőn. Vágja apró kockákra a hagymát, fűszerezze fehér- és fekete borssal, majd óvatosan gyúrja össze kézzel. Válassza le a szárakról és aprítsa fel a petrezselyem leveleit. Keverje össze az összes hozzávalót, sózza meg, és alaposan keverje össze.
3. lépés
A liszttel megszórt munkafelületen nyújtsuk ki a tésztát 2-2,5 mm vastag lapra. Vágjuk a tésztát 8-10 cm oldalú négyzetekre. Minden négyzet közepére tegyünk egy teljes evőkanál tölteléket.
4. lépés
Emelje fel a tészta két ellentétes szélét, és erősen csípje össze a töltelék fölött a közepén. A lehető legkevesebb tésztát megfogva csípje össze a tésztát mind a négy oldalon, a sarkoktól kezdve és a központ felé haladva, hogy négyzet alakuljon ki. Csatlakoztassa az ellentétes sarkokat, és szintén erősen csípje össze.
5. lépés
Helyezze el a mantikat a liszttel megszórt deszkára vagy sütőpapírra. Öntsön vizet a mantikészítő edénybe, és forralja fel nagy lángon. Kenje meg a mantikészítő szintjeit a megmaradt növényi olajjal.
6. lépés
Szabadon helyezze el a mantikat a rétegeken, hagyva közöttük legalább 1 cm távolságot. Fedje le a mantasütőt fedővel, és főzze a mantikat 40-45 percig. Óvatosan helyezze a kész mantikat tányérokra, és tálalja tejföllel vagy katyikkal.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen