Előkészítési idő
40 p
Elkészítési idő
25 p
Adagok
6
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Занғаза, az üzbég virág-formájú csöröge nem véletlenül kapta nevét. Ez a desszert megjelenésével nem marad el a profi cukrászok kifinomult alkotásaitól. A rugalmas és formálható tésztacsíkok itt úgy vannak kialakítva, hogy a kész finomság mesés virág formáját öltse. Lépésről-lépésre következő receptünk alapján meggyőződhet róla, hogy ezt elkészíteni egyáltalán nem nehéz. Így már egy óra múlva finom, ropogós csöröge lesz készen! További bónusz: annak köszönhetően, hogy a tészta a forró olajban történő sütés során jelentősen megnő a térfogatában, hatalmas tálaló tálat adhat az asztalra ebből a látványos vendégváróból.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 7
Adagok:
Liszt - 500 g
Tojás - 5 db
Tej - 40 ml
Porcukor - 3 ek
Konyak - 1 ek
Só - 0.3 tk
Növényi olaj sütéshez - 400 ml
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
426г
🍚
Szénhidrát
384г
🥩
Fehérje
93г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Szitáljon át 450 g lisztet egy nagy tálba, adjon hozzá sót, és keverje össze habverővel. Egy másik edényben keverje össze a tojásokat és a tejet, és keverje össze habverővel vagy mixerrel. Nem szükséges felverni a tojásokat, elég, ha a massza homogénné válik.
2. lépés
Öntse a tojásos keveréket a liszttel teli tálba, adja hozzá a konyakot, és gyúrjon rugalmas tésztát. Formázzon a tésztából golyót, csomagolja be fóliába, és tegye vissza a tálba. Hagyja szobahőmérsékleten 30-40 percig.
3. lépés
Szórja meg a munkafelületet a maradék liszttel. Helyezze a tésztát, és nyújtsa ki nagy, vékony lapra. Vágja fel a tésztát hullámos csíkokra, 5-6 cm széles és 45-50 cm hosszú.
4. lépés
Hajtsa össze mindegyik csíkot tekercsbe. Lazán tekerje a tésztát, hogy a tésztarétegek ne ragadjanak össze. Rögzítse nyársakkal, hogy a virágok ne bomoljanak ki a sütés során. Helyezze az előkészített virágokat a lisztezett felületre.
5. lépés
Egy mély serpenyőben vagy lábasban melegítse fel a növényi olajat. Óvatosan merítse bele az előkészített „hvorost” az olajba, és közepes-magas hőfokon süsse aranybarnára, körülbelül 3-4 perc alatt. Többször fordítsa meg a virágot, hogy a „hvorost” egyenletesen barnuljon meg minden oldalán.
6. lépés
A kész ropogóst egy lapos tányérra egy rétegben helyezze el, ez szükséges ahhoz, hogy a ropogós ropogós legyen. Az olajfelesleg eltávolításához terítse be a tányért papírtörlőkkel vagy szalvétákkal. Folytassa a ropogós sütését, amíg az összes tésztaégetés véget nem ér.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen