Háromtöltelékes pite <img> Csiga

A három töltelékes sütemény máktöltelékéhez keverje össze a mákot cukorral és tejjel egy fazékban. Főzze alacsony lángon 30 percig. Hagyja kihűlni, majd őrölje le kávédarálóban vagy mozsárban. Fűszerezze fahéjjal, majd keverje össze.

Az alma töltelékhez hámozzuk meg az almákat, és reszeljük le nagy lyukú reszelőn. Keverjük össze cukorral, citromlével és héjjal. <img> Tegyük szűrőbe, amelyet tegyünk egy tál fölé. Hagyjuk állni 30 percig, hogy a lé lecsorogjon.

A túrós töltelékhez keverje össze a túrót a cukorral, tejföllel, tojással és vaníliás cukorral. Adja hozzá a megmosott és megszárított mazsolát. Keverje össze.

Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Tegye a vajat egy hőálló edénybe, és olvassza meg a melegedő sütőben. Bélelje ki a tepsit sütőpapírral.

Vegye ki a réteslapokat a csomagolásból, takarja le fóliával és törülközővel. Egyenként vegye ki a lapokat.

Kenje meg a filo tésztalapot, ecsettel kenje meg olvasztott vajjal. Tegyen rá még egy lapot, kenje meg vajjal. Tegye rá a máktölteléket, simítsa el. Tekerje fel rúddá, a rudat csigaformába tekerje. Helyezze sütőlemezre.

Ismételje meg az előző lépést a másik két tésztalappal és az almás töltelékkel. Ne tekerje fel csiga alakba, hanem tekerje a tepsin lévő csiga köré.

Kenje meg a következő két lapot vajjal, kenje rá a túrós töltelék felét, ismételje meg még egyszer. Csavarja be a tepsire helyezett csiga köré. Ennek eredményeként egy nagy, három töltelékű csigás pite lesz.

Kenje meg a három különböző töltelékkel készült pitét a megmaradt vaj és tejföl keverékével. Tegye a sütőbe, és süsse 35-40 percig aranybarnára.

Helyezze át a kész, három töltelékkel rendelkező pitét a papírral együtt a rácsra, és hagyja hűlni 15 percig. Tegye át egy deszkára. Vágja cikkekre, a közepétől a széléig úgy, hogy minden szeletben három különböző töltelék legyen.