Marhahús májjal és hagymával készült saláta

Alaposan mossa meg a májat, amíg a víz tiszta nem lesz, távolítsa el a zsírrétegeket, az epe maradványait, mert ezek keserűvé teszik a májat. Vágja a májat kisebb darabokra. A májat lehet frissen vagy fagyasztva venni. A fagyasztott terméket előzetesen le kell olvasztani a hűtőszekrény alsó polcán.

Távolítsa el a bolgár paprika magjait és a csumáját, majd vágja csíkokra.

Pucolja meg és vágja félkarikákra a vöröshagymát.

Öblítse le és szárítsa meg a salátaleveleket. Felhasználhat előre elkészített bolti salátakeveréket, vagy készíthet sajátot a rendelkezésre álló zöldekből. Az én keverékem jégsalátát, római salátát és radicchiót tartalmaz.

Egy serpenyőben közepes lángon hevítsen fel növényi olajat. Tegye bele a májat, és sütés közben kevergetve 5-8 perc alatt süsse készre. Az pontos pörkölési idő a darabok méretétől és a serpenyő hőmérsékletétől függ. Fontos, hogy ne süsse túl a májat. Belül nem maradhat vér, de a májnak meg kell őriznie a puhaságát. A végén sózza és borsozza a májat.

Egy tálban keverje össze a sült májat, a kaliforniai paprikát, a hagymát és a saláta leveleket. Helyezze a marhamájjal és hagymával készült salátát egy tányérra, és tálalja majonézzel. Jó étvágyat!

Helyezze a salátát marhamájjal és hagymával egy tányérra, és tálalja majonézzel. Jó étvágyat!