Hozzáadás a tervekhez
Elkészítési idő
15 perc.
Adagok
4
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Amuri saláta vörös hallal már több mint 60 éve ismert. Először 1956-ban készítették el Habarovszkban, az „Amur” étterem konyhájában az azonos nevű szálloda mellett. Legalábbis így vélik az őslakos habarovszkiak. Kezdetben ez az élénk és hihetetlenül finom saláta népszerűvé vált a Távol-Keleten, majd elterjedt egész Oroszországban. Első hallásra meglepőnek tűnhet a sós vörös hal és a friss paradicsom párosítása. Viszont az íze páratlan. Adjunk hozzá a paradicsomhoz és a halhoz lédús vöröshagymát és konzerv zöldborsót – és valódi gyönyörben lesz részünk. A vörös hal bármilyen távol-keleti lehet – keta, gorbusha, nerka és így tovább. Lehet kissé füstölt vagy egyszerűen sózott – persze jobb, ha enyhén sózott. A zöldborsó – nem kötelező összetevő. Klasszikus amuri receptet kínálunk, és Ön saját ízlésére szabhatja, a hozzávalók arányainak megváltoztatásával.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 9
Adagok:
Lazacfilé enyhén sózva - 200 g
Paradicsom - 350 g
Vöröshagyma - 1 db
Frissfagyasztott zöldborsó - 120 g
Növényi olaj - 2 ek
Étkezési ecet (9%) - 1 ek
Cukor - ½ tk
Só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
54г
🍚
Szénhidrát
81г
🥩
Fehérje
64г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Hámozza meg a hagymát, és vágja vékony szeletekre vagy negyedgyűrűkre. Tegye egy kis tálba, adjon hozzá cukrot, ecetet, egy evőkanál vizet és egy csipet sót. Keverje össze – hagyja pácolódni a hagymát, amíg elkészíti a többi hozzávalót.
2. lépés
Vágja a vörös halfilét kis kockákra (kb. 1,5 cm-es oldalúra). Gondosan ellenőrizze a filét, hogy nincsenek-e benne szálkák. Csipesszel alaposan távolítsa el őket. Tegye át a halat egy salátástálba.
3. lépés
Mossa meg a paradicsomokat, törölje le papírtörlővel, távolítsa el a szármaradványokat, és vágja kockákra vagy más formájú darabokra – ahogy jobban tetszik. Tegye a halhoz.
4. lépés
Szórjon egy salátástálba zöldborsót. Csepegtesse le a hagymát a marinádból, és adja hozzá a salátához. Ízesítse frissen őrölt fekete borssal és növényi olajjal, majd keverje össze. Só hozzáadása már nem szükséges.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen