Hozzáadás a tervhez
Főzési idő
15 perc
Adagok
4
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
Amuri saláta vörös hallal már több mint 60 éve ismert. Először 1956-ban készítették el Habarovszkban, az „Amur” étterem konyhájában az azonos nevű szálloda mellett. Legalábbis így vélik az őslakos habarovszkiak. Kezdetben ez az élénk és hihetetlenül finom saláta népszerűvé vált a Távol-Keleten, majd elterjedt egész Oroszországban. Első hallásra meglepőnek tűnhet a sós vörös hal és a friss paradicsom párosítása. Viszont az íze páratlan. Adjunk hozzá a paradicsomhoz és a halhoz lédús vöröshagymát és konzerv zöldborsót – és valódi gyönyörben lesz részünk. A vörös hal bármilyen távol-keleti lehet – keta, gorbusha, nerka és így tovább. Lehet kissé füstölt vagy egyszerűen sózott – persze jobb, ha enyhén sózott. A zöldborsó – nem kötelező összetevő. Klasszikus amuri receptet kínálunk, és Ön saját ízlésére szabhatja, a hozzávalók arányainak megváltoztatásával.
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Adagok:
Lazacfilé enyhén sózva - 200 g
Paradicsom - 350 g
Vöröshagyma - 1 db
Frissfagyasztott zöldborsó - 120 g
Növényi olaj - 2 ek.
Étkezési ecet (9%) - 1 ek.
Cukor - ½ tk.
Só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
1
Hámozza meg a hagymát, és vágja vékony szeletekre vagy negyedgyűrűkre. Tegye egy kis tálba, adjon hozzá cukrot, ecetet, egy evőkanál vizet és egy csipet sót. Keverje össze – hagyja pácolódni a hagymát, amíg elkészíti a többi hozzávalót.
2
Vágja a vörös halfilét kis kockákra (kb. 1,5 cm-es oldalúra). Gondosan ellenőrizze a filét, hogy nincsenek-e benne szálkák. Csipesszel alaposan távolítsa el őket. Tegye át a halat egy salátástálba.
3
Mossa meg a paradicsomokat, törölje le papírtörlővel, távolítsa el a szármaradványokat, és vágja kockákra vagy más formájú darabokra – ahogy jobban tetszik. Tegye a halhoz.
4
Szórjon egy salátástálba zöldborsót. Csepegtesse le a hagymát a marinádból, és adja hozzá a salátához. Ízesítse frissen őrölt fekete borssal és növényi olajjal, majd keverje össze. Só hozzáadása már nem szükséges.
Adagok:
Zsír
54
Szénhidrát
81
Fehérje
64
Kcal
@ 2025 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings