Hozzáadás a tervhez
Előkészítési idő
10 perc
Főzési idő
50 perc
Adagok
12
Konyha
Украинская
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
Készítsünk egy eredeti előételt – koreai padlizsánt bolgár paprikával és hagymával. A pácolt zöldségek kiválóan kiegészítik a sült csirkét, a grillhalat, a szaftos saslikot vagy a kedvenc köretet. A padlizsán átitatódik a páclével, és hihetetlenül finom, illatos és pikáns lesz. Azok számára, akik szeretik a csípőset, az előételbe apróra vágott chilipaprikát is lehet tenni. A koreai stílusú pácolt padlizsán előre elkészíthető és néhány hétig tárolható a hűtőszekrényben.
A listákon szereplők között 0 személyek
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Hozzászólások
Adagok:
Padlizsán - 1 kg
Sárgarépa - 2 db
Vöröshagyma - 2 db
Piros és zöld paprika - 2 db
Fokhagyma - 4 gerezd
Zöldfűszerek (kapor és petrezselyem) - 1 csokor
Rafinált napraforgóolaj - 150 ml
Étel ecet 9% - 125 ml
Víz - 125 ml
Apró só - 1.3 ek.
Cukor - 4 ek.
Őrölt fekete bors - ½ tk.
Babérlevél - 1 db
Szegfűbors szemes - 3 db
1
Mossa meg a padlizsánt, vágja le a szárát. Anélkül, hogy lehúzná a zöldség héját, 5 mm vastag karikákra szeletelje fel.
2
Mossa meg a sárgarépát, tisztítsa meg a héjától. <br> Dörzsölje a zöldségeket vékony szalmává, speciális reszelő használatával.
3
Mossa meg a paprikát, vágja félbe, és távolítsa el a magokat. Vágja a zöldségeket vékony félkarikákra. Ahhoz, hogy az előétel étvágygerjesztően nézzen ki, használjon különböző színű paprikát az elkészítéshez.
4
Távolítsa el a hagyma héját, és vágja vékony negyedkarikákra.
5
Béleljük ki a tepsit sütőpapírral, kenjük meg napraforgóolajjal. Egy rétegben helyezzük a tepsire a padlizsán szeleteket. Kenjük meg a zöldségeket olajjal, használva egy konyhai ecsetet.
6
Süssük a padlizsánokat az előmelegített, 190 fokos sütőben 15-20 percig. Ezután vegyük ki a zöldségeket a sütőből. Fordítsuk meg a padlizsánkarikákat a másik oldalára, és süssük tovább a zöldségeket még 10 percig, míg aranybarnák nem lesznek.
7
Egy mély edényben keverje össze a sárgarépát, a kaliforniai paprikát és a hagymát.
8
Adjon hozzá a préselt fokhagymagerezdeket, apróra vágott petrezselyem- és kaporzöldet. Keverje össze az összetevőket.
9
Egy mély edénybe tegyen egy réteg zöldségkeveréket fokhagymával és zöldfűszerekkel. Tetejére tegyen egy réteg sült padlizsánt. Sózza meg a zöldségeket ízlés szerint, és fűszerezze őrölt fekete borssal.
10
Rétegezze az összes hozzávalót egy tálba. Az utolsó rétegnek a sárgarépából, paprikából és hagymából készült keveréknek kell lennie.
11
Készítse elő a marinádot. Egy lábasban keverje össze a vizet, az étkezési ecetet és 50 ml finomított napraforgóolajat. Adjunk hozzá 1 evőkanál sót, 4 evőkanál cukrot, illatos borsot és babérlevelet az aroma érdekében. Keverés közben, hogy a száraz összetevők teljesen feloldódjanak, forraljuk fel a marinádot.
12
Öntse le a harapnivalót forró páclével.
13
Fedje le a zöldségeket egy tányérral, és tegye súly alá. Ehhez kényelmes egy vízzel teli üveget használni.
14
Helyezze a harapnivalót a hűtőszekrénybe 12 órára.
15
A megadott idő elteltével az illatos és enyhén csípős koreai padlizsán készen áll a fogyasztásra. Jó étvágyat!
Adagok:
Zsír
156
Szénhidrát
158
Fehérje
18
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings