Cukkini krémleves tejszínnel csirkehúsleves alaplében

Hántsa le a hagymát, vágja apró kockákra, és tegye egy előmelegített olívaolajos edénybe. Kevergetve, pirítsa a zöldségeket közepes lángon, amíg halvány aranysárga árnyalatot nem kapnak.

Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és vágja vékony szeletekre. Adja hozzá a fokhagymát a hagymához, és keverje össze. Pirítsa együtt az összetevőket további 1-2 percig.

A sárgarépát mossa meg, hámozza meg és reszelje le egy nagy lyukú reszelőn. Adja hozzá a sárgarépát a pirított zöldségekhez. Keverje össze, és folytassa a zöldségek pirítását még 3 percig.

Mossa meg a cukkinit, vágja le a végeiket, és kockázza fel a zöldségeket. A fiatalabb cukkinit nem szükséges meghámozni, az érettebb zöldségekről előzetesen távolítsa el a héjat és a magokat. Tegye a feldarabolt cukkinit egy lábasba. Kevergetve süsse meg a zöldségeket együtt 3-4 percig.

Mossa meg a burgonyát, hámozza meg, és kockázza fel. Adja hozzá a zöldségeket a többi hozzávalóval együtt a fazékhoz.

Öntse bele a forró csirkehúslevest. Adjon hozzá babérlevelet és fekete illatos borsot az illat érdekében. Fedje le a lábast egy fedővel, és forralja fel a levest. Főzze a levest lassú tűzön, amíg a zöldségek meg nem főnek.

Vegye le az edényt a tűzről, vegye ki a levesből a babérlevelet és a szemes borsot. Aprítsa fel a cukkinikrémlevest botmixerrel homogén krémes állagúra.

Öntsön zsíros tejszínt a levesbe.

Adjon hozzá sót és fűszereket ízlés szerint, keverje össze. Tegye vissza a cukkini krémlevest a tűzhelyre, forralja fel, majd kapcsolja ki a tüzet.

Öntse szét a kész tejszínes cukkinikrémlevest adagolt tányérokra. Díszítse mindegyik adagot pirított cukkini karikákkal, krutonnal és friss zölddel.

Jó étvágyat!