PREMIUM
@SilinaDarina
Nehézség: Könnyű
4 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
5 perc.
Elkészítési idő
20 perc.
Adagok
4
Konyha
Ukrán
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Egyszerű és gyors recept a lédús és fűszeres pácolt gombák elkészítéséhez, amely különösen aktuális az újévi ünnepek előtt. Az ezek szerint a recept szerint pácolt csiperkegombák jelentősen különböznek ízükben és aromájukban a szupermarketben vásárolt gombáktól. A fűszeres csiperkegombákat hideg előételként lehet tálalni sült vagy pirított hús, csirke, vagy burgonya köret mellé. A gombákat fel lehet használni ünnepi saláták és különféle előételek elkészítéséhez. A pácolt csiperkegombák 1-2 hétig eltarthatók a hűtőben, így bátran lehet őket előre elkészíteni.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 14
Adagok:
Friss csiperkegombák - 500 g
Sárgarépa - ½ db
Vöröshagyma - ½ db
Fokhagyma - 3 gerezd
Só - 1 tk
Cukor - 2 tk
Szegfűbors egészben - 3 db
Borskeverék fűszer - ½ tk
Koriandermagok - ½ tk
Babérlevél - 2 db
Víz - 250 ml
Rafinált napraforgóolaj - 30 ml
6%-os almaecet - 30 ml
Friss kapor - ½ csokor
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
42г
🍚
Szénhidrát
68г
🥩
Fehérje
28г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
A recepthez használjon azonos méretű gombákat, hogy egyenletesen pácolódjanak. A friss csiperkegombákat mossa meg, tisztítsa meg a gombakalapokat, szükség esetén vágja le a szennyezett tönk alapjait.
2. lépés
A sárgarépa és a vöröshagyma felét tisztítsa meg, szeletelje félkarikára. A meghámozott fokhagymagerezdeket szeletelje vékony lapokra.
3. lépés
Egy mély serpenyőben keverjük össze a sót, a cukrot, a fűszereket és az aroma kedvéért a kaporágakat. Kívánság szerint adhatunk hozzá koriandert, zellerszárat vagy petrezselymet.
4. lépés
Adjon hozzá szobahőmérsékletű vizet, olajat és 6%-os almaecetet.
5. lépés
Tegye az apróra vágott zöldségeket a serpenyőbe. Keverje meg, forralja fel a páclét.
6. lépés
Helyezze a friss gombát egy serpenyőbe. Először a pác nem fedi teljesen a gombát, de ez nem probléma. Főzés közben a gomba jelentősen összezsugorodik, levet ereszt, és teljesen beborítja a pác.
7. lépés
Fedje le a serpenyőt egy fedővel, és párolja a gombát lassú tűzön 10 percig. Főzés közben többször keverje meg az összetevőket, hogy a csiperkegombák egyenletesen elkészüljenek.
8. lépés
10 perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzről. Hagyja a gombákat a serpenyőben fedő alatt 30 percig hűlni. Ezután helyezze át a csiperkegombákat zöldségekkel, fűszerekkel és a páccal együtt egy üvegtálba.
9. lépés
Zárja le légmentesen az előételt egy fedéllel, és tegye a gombákat a hűtőbe 1-2 órára.
10. lépés
A megadott idő elteltével a hihetetlenül finom, lédús és pikáns gombák tálalhatók az asztalra. Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen