Hozzáadás a tervhez
Előkészítési idő
5 perc
Főzési idő
20 perc
Adagok
4
Konyha
Украинская
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
Egyszerű és gyors recept a lédús és fűszeres pácolt gombák elkészítéséhez, amely különösen aktuális az újévi ünnepek előtt. Az ezek szerint a recept szerint pácolt csiperkegombák jelentősen különböznek ízükben és aromájukban a szupermarketben vásárolt gombáktól. A fűszeres csiperkegombákat hideg előételként lehet tálalni sült vagy pirított hús, csirke, vagy burgonya köret mellé. A gombákat fel lehet használni ünnepi saláták és különféle előételek elkészítéséhez. A pácolt csiperkegombák 1-2 hétig eltarthatók a hűtőben, így bátran lehet őket előre elkészíteni.
A listákon szereplők között 0 személyek
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Hozzászólások
Adagok:
Friss csiperkegombák - 500 g
Sárgarépa - ½ db
Vöröshagyma - ½ db
Fokhagyma - 3 gerezd
Só - 1 tk.
Cukor - 2 tk.
Szegfűbors egészben - 3 db
Borskeverék fűszer - ½ tk.
Koriandermagok - ½ tk.
Babérlevél - 2 db
Víz - 250 ml
Rafinált napraforgóolaj - 30 ml
6%-os almaecet - 30 ml
Friss kapor - ½ csokor
1
A recepthez használjon azonos méretű gombákat, hogy egyenletesen pácolódjanak. A friss csiperkegombákat mossa meg, tisztítsa meg a gombakalapokat, szükség esetén vágja le a szennyezett tönk alapjait.
2
A sárgarépa és a vöröshagyma felét tisztítsa meg, szeletelje félkarikára. A meghámozott fokhagymagerezdeket szeletelje vékony lapokra.
3
Egy mély serpenyőben keverjük össze a sót, a cukrot, a fűszereket és az aroma kedvéért a kaporágakat. Kívánság szerint adhatunk hozzá koriandert, zellerszárat vagy petrezselymet.
4
Adjon hozzá szobahőmérsékletű vizet, olajat és 6%-os almaecetet.
5
Tegye az apróra vágott zöldségeket a serpenyőbe. Keverje meg, forralja fel a páclét.
6
Helyezze a friss gombát egy serpenyőbe. Először a pác nem fedi teljesen a gombát, de ez nem probléma. Főzés közben a gomba jelentősen összezsugorodik, levet ereszt, és teljesen beborítja a pác.
7
Fedje le a serpenyőt egy fedővel, és párolja a gombát lassú tűzön 10 percig. Főzés közben többször keverje meg az összetevőket, hogy a csiperkegombák egyenletesen elkészüljenek.
8
10 perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzről. Hagyja a gombákat a serpenyőben fedő alatt 30 percig hűlni. Ezután helyezze át a csiperkegombákat zöldségekkel, fűszerekkel és a páccal együtt egy üvegtálba.
9
Zárja le légmentesen az előételt egy fedéllel, és tegye a gombákat a hűtőbe 1-2 órára.
10
A megadott idő elteltével a hihetetlenül finom, lédús és pikáns gombák tálalhatók az asztalra. Jó étvágyat!
Adagok:
Zsír
42
Szénhidrát
68
Fehérje
28
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings