Csirkemájjal, koreai sárgarépával és savanyított uborkával készült saláta

Hántsa le a hagyma héját, és vágja vékony félkarikákra. Néhány szelet hagymát tegyen félre, a többi zöldséget helyezze mély edénybe. Adjon a hagymához cukrot, koriandermagot, szegfűszegbimbót és borskeveréket. Öntse le a zöldségeket 9%-os asztali ecettel, amelyet egyenlő arányban forró vízzel kevert. Keverje össze, és hagyja a hagymát 10-15 percig, hogy bepácolódjon.

Mossa meg a csirkemájat, tisztítsa meg a hártyáktól és az erektől, majd tegye egy lábasba. Az aromáért adjon a belsőségekhez babérlevelet, szegfűborsot, néhány hagymadarabot és egy kaporágat. Öntse fel a csirkemájat hideg vízzel, fedje le egy fedővel, és tegye a tűzre. A keletkező habot szűrőkanállal távolítsa el. Forralás után főzze a belsőségeket lassú tűzön 10 percig. Ezután helyezze át a májat egy tányérra, és hűtse le szobahőmérsékletre.

Főzzük keményre a csirke tojásokat, hűtsük le hideg vízben, hámozzuk meg, vágjuk csíkokra. Tegyük a tojásokat egy mély salátástálba.

Vágja a savanyú uborkát csíkokra, és adja a salátához.

A kihűlt csirkemájat vágja fel csíkokra, és adja hozzá a tojáshoz és az uborkához.

Pácolt hagymát szűrőre dobjuk, salátába tesszük.

Koreai sárgarépát szűrjük le a pácról, ha szükséges, vágjuk rövidebb darabokra a zöldségeket, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.

Kapor és petrezselyemzöldet mossuk meg, csepegtessük le a felesleges nedvességet, vágjuk apróra, és tegyük egy salátástálba. Ízesítsük a salátát egy kevés majonézzel. Sózzuk ízlés szerint.

Óvatosan keverje össze a salátát, fedje le fedővel vagy fóliával, és tegye hűtőbe 30 percre.

Élénk és zamatos saláta csirkemájjal, koreai sárgarépával és savanyú uborkával hűtve tálalva.

Jó étvágyat!