<p>Illatos sült töltött tojás</p>

Főzd keményre a tojásokat. A lehűtött tojásokat pucold meg, vágd félbe, és óvatosan távolítsd el a sárgáját. Egy tálban villával törd össze a sárgáját, keverd össze reszelt parmezán felével, tejszínnel, dijoni mustárral, sóval és borssal, hogy egy lágy és aromás tölteléket kapj.

Töltse meg a fehérjék félbevágott darabjait az elkészített töltelékkel, óvatosan helyezze őket egy hőálló edénybe, amely készen áll ennek a kulináris varázslatnak a befogadására.

Tisztítsa meg a hagymát, fokhagymát és kaliforniai paprikát, aprítsa fel őket apró kockákra. Egy vastag aljú, mély serpenyőben közepes lángon pirítsa a zöldségeket puhára és enyhén aranybarnára, körülbelül 3 percig – engedje, hogy kibontakozzanak az aromáik.

Adja hozzá a serpenyőbe a felaprított paradicsomot a levével együtt, forralja fel, és hagyja egy kicsit elpárologni, hogy a szósz sűrűbb legyen, kb. 2–3 percig.

Öntsd le a töltött tojásokat az ízletes paradicsomszósszal, szórd meg bőven a maradék reszelt parmezánnal, és tedd a forró sütőbe. Süsd 15 percig, amíg a sajt megolvad és étvágygerjesztő aranybarna kéreg nem képződik. Tálalás előtt szórd meg friss aprított petrezselyemmel, hogy feldobd és frissítsd az ételt, forrón tálald.