@emilyozerova
Nehézség: Könnyű
4 Adagok
0.0
Előkészítési idő
15 p.
Elkészítési idő
40 p.
Adagok
4
Konyha
Ukrán
Nehézség
Kategóriák
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Fedezzen fel egy alternatív módszert a tőkehal elkészítésére! Felejtse el a ropogós kéregét, hiszen ez a recept gyengéd, a szájban olvadó filét kínál, gőzben párolva lédús zöldségekkel. Ideális azok számára, akik értékelik a finom ízeket és az egészséges ételeket.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 7
Adagok:
Tőkehalfilé - 4 db
Póréhagyma - 300 g
Sárgarépa - 300 g
Vaj - 100 g
Növényi olaj - 4 tk
Só - ízlés szerint
Borskeverék fűszer - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
114г
🍚
Szénhidrát
84г
🥩
Fehérje
31г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 170 °C-ra. Sózza és borsozza be a halat minden oldalról, hagyja, hogy 10 percig átjárják a fűszerek aromái. Ez az egyszerű lépés lehetővé teszi a tőkehal számára, hogy kibontakoztassa az ízét, és felejthetetlenné teszi az ételt.
2. lépés
Vágja a póréhagymát hosszában félbe, majd vágja hosszú csíkokra. Alaposan öblítse le a csíkokat nagy mennyiségű hideg vízben, hogy eltávolítsa a rétegek között rejtőző homokot. Szűrje le, hogy a felesleges víz lecsöpögjön.
3. lépés
Tisztítsa meg a sárgarépát, és vágja vékony, hosszú csíkokra. Egy tágas tálban keverje össze a sárgarépa csíkokat és az aromás póréhagymát. Ez a színes zöldségkeverék remek kiegészítője lesz a finom tőkehalnak.
4. lépés
Készítsen elő nyolc darab kb. 30 x 30 cm-es alufóliát. Négy darab fóliára, mindegyik közepére, tegyen egy bő réteg póréhagyma és sárgarépa keveréket. Locsolja meg a zöldségeket növényi olajjal, sózza és frissen őrölt borssal fűszerezze. Ez az aromás zöldségágy szolgál majd párnak a halnak.
5. lépés
A zöldségágyra helyezzünk egy-egy darab halat. Közvetlenül a tőkehalra vágjunk vékony szeleteket a fagyasztott vajból (a legkényelmesebb zöldséghámozóval). A vaj szaftossá és egyedi, krémes ízűvé teszi a halat.
6. lépés
Fedje le a halat a zöldségekkel a maradék fóliával, és alaposan hajtsa be a széleket, hogy légmentesen zárt négyzetes csomagokat kapjon. Ilyen formában a csomagokat előre el lehet készíteni (1-4 órával a sütés előtt), és hűtőben tárolni.
7. lépés
Tegye a csomagokat egy tepsire, és süsse őket 15 percig egy előmelegített sütőben. A kész csomagokat óvatosan helyezze tányérokra, és vágja be a fóliát – legyen óvatos, belül forró gőz van!
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen