Время подготовки
15 мин.
Время приготовления
40 мин.
Порции
4
Кухня
Украинская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя альтернативный способ приготовления трески! Забудьте о поджаристой корочке, ведь этот рецепт предлагает нежное, тающее во рту филе, запеченное на пару с сочными овощами. Идеально для тех, кто ценит деликатный вкус и здоровую пищу
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 7
Порции:
Филе трески - 4 шт.
Лук порей - 300 гр.
Морковь - 300 гр.
Масло сливочное - 100 гр.
Растительное масло - 4 ч.л
Соль - по вкусу
Приправа Смесь перцев - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
114г
🍚
Углевод
84г
🥩
Белки
31г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Предварительно разогрейте духовку до 170 °С. Натрите рыбу солью и перцем со всех сторон, дайте ей пропитаться ароматами специй в течение 10 минут. Этот простой шаг позволит треске раскрыть свой вкус и сделает блюдо незабываемым.
Шаг 2
Разрежьте лук-порей вдоль пополам, а затем нарежьте длинной соломкой. Тщательно промойте соломку в большом количестве холодной воды, чтобы избавиться от песка, который может скрываться между слоями. Отбросьте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Шаг 3
Очистите морковь и нарежьте тонкой длинной соломкой. В просторной миске смешайте морковную соломку и ароматный лук-порей. Эта яркая овощная смесь станет прекрасным дополнением к нежной треске.
Шаг 4
Подготовьте восемь листов фольги размером примерно 30 х 30 см. На четыре листа, в центр каждого, выложите щедрый слой смеси порея и моркови. Сбрызните овощи растительным маслом, посолите и приправьте свежемолотым перцем. Этот ароматный овощной коврик послужит подушкой для рыбы.
Шаг 5
На овощную подушку выложите по куску рыбы. Прямо на треску нарежьте тонкими пластинками замороженное сливочное масло (удобнее всего использовать нож для чистки овощей). Масло придаст рыбе сочность и неповторимый сливочный вкус.
Шаг 6
Накройте рыбу с овощами оставшимися листами фольги и тщательно заверните края, чтобы получились герметичные квадратные пакеты. В таком виде пакеты можно приготовить заранее (за 1–4 часа до запекания) и хранить в холодильнике.
Шаг 7
Выложите пакеты на противень и запекайте в разогретой духовке в течение 15 минут. Готовые пакеты аккуратно переложите на тарелки и надсеките фольгу – будьте осторожны, внутри горячий пар!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово