Elkészítési idő
1 ó. 30 p.
Adagok
8
Konyha
Ukrán
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Fedezze fel az igazi olasz húsvét ízét ezzel a csodálatos Torta Pasqualina tortával! Ez a hagyományos, Genovából származó étel rétegzettségével és lágy töltelékével nyűgöz le. A ropogós tészta, a lédús spenót, az illatos sajt és a benne sült egész tojások egyedi ízkombinációt alkotnak. Tökéletes ünnepi asztalra vagy meghitt családi vacsorára, ez a torta igazi dísze lesz kulináris repertoárjának.
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 11
Adagok:
Liszt - 450 g
Növényi olaj - 2 ek
Spenót - 300 g
Kenyer - 3 db
Tojás - 8 db
Sajt - 30 g
Túró 2% - 500 g
Tej 0,5% - 100 ml
Vaj 60% - 2 ek
Só - ízlés szerint
Bors - ízlés szerint
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
88г
🍚
Szénhidrát
427г
🥩
Fehérje
193г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Kenje meg a húsvéti kalács felületét olajjal. Szúrjon néhány apró lyukat a tésztába, és helyezzen bele 4-5 cm hosszú papírcsöveket. Tegye a kalácsot 190 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 1 óra 15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
tészta számára:
1. lépés
Készítsen tökéletes tésztát a húsvéti kalácshoz. Egy mély tálban keverje össze az átszitált lisztet a sóval. Adjon hozzá 2 evőkanál növényi olajat és 200 ml ivóvizet. Alaposan gyúrja meg a tésztát, amíg sima és rugalmas állagú nem lesz. Ossza 6 egyenlő részre, formáljon mindegyikből golyót, takarja le egy konyharuhával, és hagyja pihenni 1 órán át.
2. lépés
Lisztel szórt felületen nyújtsa ki az egyik tésztagolyót a lehető legvékonyabb lappá. Óvatosan helyezze egy 24-26 cm átmérőjű kapcsos tortaformába úgy, hogy a tészta szélei lelógjanak a forma oldaláról. Kenje meg ezt a réteget növényi olajjal. Nyújtsa ki a második tésztagolyót, és helyezze az első tetejére, szintén megkenve olajjal. Ismételje meg ugyanezt a harmadik golyóval is, de ezt a réteget ne kenje meg olajjal.
3. lépés
A maradék 3 tésztagombócot nyújtsa vékony lepényekké. Óvatosan helyezze őket a töltelék tetejére, minden réteget megkenve olajjal, kivéve a legfelsőt. Hajtsa be a lelógó tésztaszéleket a forma belsejébe, és alaposan csípje össze, hogy a töltelék bent maradjon.
töltelék számára:
1. lépés
Készítsen lédús tölteléket a pitéhez. Alaposan mossa meg a spenótot, tegye egy lábasba, és blansírozza közepes lángon mindössze 1 percig. Enyhén nyomkodja ki a felesleges nedvességet, és vágja apróra. Ízesítse a spenótot sóval és borssal. Áztassa be a száraz kenyeret tejbe, enyhén nyomkodja ki, és keverje össze 2 tojással és 2 evőkanál reszelt parmezánnal. Adja hozzá az előkészített spenótot és túrót, majd ízesítse sóval és borssal ízlés szerint. Keverje össze alaposan az összes hozzávalót, amíg homogén nem lesz.
2. lépés
Helyezze az előkészített tölteléket a tésztarétegekre. Óvatosan simítsa el a felületet, és egy fakanállal készítsen 6 mélyedést. Minden mélyedésbe tegyen egy kis darab vajat és egy-egy keményre főtt tojást. Sózza, borsozza, és bőségesen szórja meg a maradék parmezánnal.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan