MealWings

Статьи

Diet

NEW

Пирог Торта Паскуалина

Дана

@danakire

Сложность: Сложная

8 Порции

0.0

Пирог Торта Паскуалина

Время приготовления

1 ч. 30 мин.

Порции

8

Кухня

Украинская

Сложность

Категории

  • Выпечка с рикоттой

Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!

Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!

На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.

О рецепте

Откройте для себя вкус настоящей итальянской Пасхи с этим великолепным пирогом Торта Паскуалина! Это традиционное блюдо, родом из Генуи, поражает своей многослойностью и нежной начинкой. Хрустящее тесто, сочный шпинат, ароматный сыр и целые яйца, запеченные внутри, создают неповторимое сочетание вкусов. Идеально подходит для праздничного стола или уютного семейного ужина, этот пирог станет настоящим украшением вашего кулинарного репертуара.

сливочное маслотворогяйцарецепты с молокоммукашпинатпармезанвыпечкахлеб

Список ингредиентов

Всего ингредиентов: 11

Порции:

1.

Мука - 450 гр.

2.

Растительное масло - 2 ст.л

3.

Шпинат - 300 гр.

4.

Хлеб - 3 шт.

5.

Яйцо - 8 шт.

6.

Сыр - 30 гр.

7.

Творог 2% - 500 гр.

8.

Молоко 0.5% - 100 мл.

9.

Масло сливочное 60% - 2 ст.л

10.

Соль - по вкусу

11.

Перец - по вкусу

Факты о питании

Порции:

🥓

12%

Жир

88г

🍚

60%

Углевод

427г

🥩

27%

Белки

193г

🔥

3197

Ккал

Среднесуточная норма

* Расчет макронутриентов готового блюда для 8 порций

Шаги приготовления

1

Шаг 1

Смажьте поверхность пасхального пирога маслом. Сделайте несколько небольших проколов в тесте и вставьте в них бумажные трубочки длиной 4–5 см. Поместите пирог в духовку, разогретую до 190 °C, и выпекайте в течение 1 часа 15 минут до золотистой корочки.


Для теста:

1

Шаг 1

Приготовьте идеальное тесто для пасхального пирога. В глубокой миске соедините просеянную муку с солью. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла и 200 мл питьевой воды. Тщательно вымесите тесто до получения гладкой и эластичной консистенции. Разделите его на 6 равных частей, сформируйте из каждой шарик, накройте полотенцем и оставьте на 1 час, чтобы тесто отдохнуло.

2

Шаг 2

На присыпанной мукой поверхности раскатайте один шарик теста в максимально тонкий пласт. Аккуратно переложите его в разъемную форму диаметром 24-26 см так, чтобы края теста свисали с бортиков. Смажьте этот слой растительным маслом. Раскатайте второй шарик теста и уложите его поверх первого, также смазав маслом. Повторите то же самое с третьим шариком, но этот слой маслом не смазывайте.

3

Шаг 3

Раската��те оставшиеся 3 шарика теста в тонкие лепешки. Аккуратно уложите их поверх начинки, смазывая каждый слой маслом, кроме самого верхнего. Заверните свисающие края теста внутрь формы и тщательно защипните, чтобы начинка оставалась внутри.


Для начинки:

1

Шаг 1

Подготовьте сочную начинку для пирога. Тщательно промойте шпинат, поместите его в кастрюлю и бланшируйте на среднем огне всего 1 минуту. Слегка отожмите лишнюю влагу и мелко нарежьте. Приправьте шпинат солью и перцем. Черствый хлеб размочите в молоке, слегка отожмите и смешайте с 2 яйцами и 2 столовыми ложками тертого пармезана. Добавьте подготовленный шпинат и творог, затем приправьте солью и перцем по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородности.

2

Шаг 2

Выложите подготовленную начинку на слои теста. Аккуратно разровняйте поверхность и сделайте деревянной толкушкой 6 углублений. В каждое углубление положите небольшой кусочек сливочного масла и по одному вареному вкрутую яйцу. Посолите, поперчите и щедро посыпьте оставшимся пармезаном.

Наслаждайтесь вашим блюдом!

Следуйте инструкциям пошагово

Похожие рецепты

Гугельхопф, немецкий пасхальный кекс

Эмилия

3057

Ккал

58

Белки

111

Жир

472

Углевод

Комментарии

MealWings

Главная

Контакты

Каталог рецептов


© 2025 MealWings / mealwings.com / Рецепты приготовления блюд | Пошаговые кулинарные рецепты с ФОТО - MealWings

Все права защищены