Olajos kuglóf tejfölös töltelékkel

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Készítsen elő egy 25 cm átmérőjű kerek sütőformát: kenje ki vajjal, és bélelje ki a széleit sütőpapírral úgy, hogy az 2,5 cm-re túlnyúljon.

Vegyen egy nagy, mély edényt (például egy 3 literes fazekat). Verje fel a vajat a cukorral robotgéppel közepes sebességen 5 percig, amíg világos és habos masszát nem kap.

Fokozatosan adja hozzá a tojásokat, egyenként, minden hozzáadás után alaposan elkeverve. Ezután szitálja hozzá a lisztet, és alacsony sebességen óvatosan gyúrja a tésztát simára.

Adja hozzá a tejfölt a tésztához, és verje nagy sebességgel 20 másodpercig, hogy minden hozzávaló jól elkeveredjen.

Tegye az elkészült tésztát az előkészített formába, és süsse előmelegített sütőben 45-50 percig, vagy amíg a sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hagyja a süteményt 10 percig hűlni a formában, majd tegye át egy tálalóedényre.

A sütemény elkészült! Fogyaszthatja önmagában, vagy még finomabbá teheti töltelékkel.

A töltelékhez keverje össze a citromhéjat, a tejszínt és a tejfölt egy tálban (mixerrel kissé felverheti). Vágja ketté a süteményt vízszintesen, tegye a tölteléket az alsó lapra, majd fedje le a felsővel.

Élvezze! Ha a süteményt egy éjszakára a hűtőben hagyja, reggel el lesz ragadtatva ennek a desszertnek a felejthetetlen ízétől, amely semmilyen bolti termékkel nem hasonlítható össze.