Előkészítési idő
2 ó.
Elkészítési idő
1 ó. 20 p.
Adagok
6
Konyha
Orosz
Nehézség
Kategóriák
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Fedezze fel a lenyűgöző ízvilágú, almás-magvas böjti tekercset! Ez a tökéletes csemege azoknak, akik valami könnyedre, mégis hihetetlenül illatosra és laktatóra vágynak. A ropogós héj, a lágy, citromos almás töltelék és az egészséges magvak szórása egyedülálló ízharmóniát teremt. Készítse el ezt a tekercset, hogy megörvendeztesse magát és szeretteit egy ínycsiklandó desszerttel, amely kiválóan illik teához, vagy akár az ünnepi asztal sztárja is lehet.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 15
Adagok:
tészta számára:
Búzaliszt - 350 g
Erősen szénsavas víz - 125 ml
Finomított növényi olaj - 100 ml
Kristálycukor - 70 g
Sütőpor - 1 tk
Vanillin - 2 g
Só - ízlés szerint
töltelék számára:
Alma - 500 g
Citromlé - 1 ek
Búzakeményítő - 1 ek
Napraforgómag - 1 ek
Tökmagok - 1 ek
Szezám - 2 tk
Lenmag - 2 tk
Kristálycukor - 50 g
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
133г
🍚
Szénhidrát
453г
🥩
Fehérje
48г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Szórja meg az almát cukorral, valamint napraforgó-, tök-, len- és szezámmaggal. Óvatosan, egy konyharuha vagy sütőpapír segítségével, tekerje fel szorosra a tésztát. Alaposan csípje össze a tészta széleit mindkét oldalon.
2. lépés
Ismételje meg ugyanezeket a lépéseket a második almás tekercs elkészítéséhez. Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral, és óvatosan helyezze rá mindkét tekercset a varrattal lefelé.
3. lépés
Helyezze a tepsit a forró sütő közepébe, és süsse az almás tekercseket 40-45 percig, amíg aranybarnára nem pirulnak. Hagyja a diétás almás tekercseket teljesen kihűlni, mielőtt felszeleteli őket. Jó étvágyat!
tészta számára:
1. lépés
Kezdje a tészta elkészítésével. Szitálja a búzalisztet egy tágas tálba, hagyjon egy keveset a nyújtáshoz. Adja hozzá a liszthez a sütőport, cukrot, vanillincukrot és egy csipet sót, majd alaposan keverje össze az összes száraz hozzávalót.
2. lépés
Külön edényben keverje össze az ásványvizet a növényi olajjal. Óvatosan öntse ezt a keveréket a lisztes masszába, erőteljesen kevergetve egy kanállal. Ezután gyúrja a tésztát kézzel simára.
3. lépés
A kész tésztának sűrűnek, ugyanakkor rugalmasnak és lágynak kell lennie. Helyezze műanyag zacskóba, vagy tekerje fóliába, és tegye hűtőbe két órára pihenni.
4. lépés
Ossza két egyenlő részre a tésztát – így könnyebb lesz két kis tekercset formázni. Kezdje az egyik résszel. Lisztezett asztalon nyújtsa olyan vékonyra, amennyire csak lehetséges, törekedve a maximális átlátszóságra.
töltelék számára:
1. lépés
Amíg a tészta pihen, foglalkozzon az almával. Alaposan mossa meg, szárítsa meg, hámozza meg burgonyahámozóval. Távolítsa el a magházat és a magokat. Vágja a gyümölcshúst vékony szeletekre vagy apró kockákra.
2. lépés
Ahhoz, hogy az almák megőrizzék étvágygerjesztő megjelenésüket, és ne barnuljanak meg, mielőtt beletekernéd őket a rétesbe, locsold meg citromlével, és óvatosan keverd át, hogy a lé egyenletesen oszoljon el a felületükön.
3. lépés
Helyezze a kinyújtott tésztalapot konyharuhára vagy sütőpapírra. Szórja meg egyenletesen keményítővel. Ezután tegye rá a felét az apróra vágott almának, a szélektől 2-3 centiméterre.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen