Előkészítési idő
10 p.
Elkészítési idő
35 p.
Adagok
4
Konyha
Grúz
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Merüljön el a grúz konyha világában ezzel az illatos és laktató étellel – a kucsmacsival! A zsenge csirkeszív, gyomor és máj, hagymával és keleti fűszerek csokrával párolva, utánozhatatlan ízt alkot. Ez az étel tökéletes ebédre és vacsorára egyaránt, és garantáltan az asztal dísze lesz. Próbálja ki ezt a kulináris csodát, és élvezze Grúzia ízeinek gazdagságát!
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 11
Adagok:
Növényi olaj 2 evőkanál. - 2 ek
Csirkezúza - 300 g
Csirkeszívek - 300 g
Hmeli-szuneli - 1 tk
Csirkemáj - 300 g
Koriander - ízlés szerint
Kis vöröshagyma - 1 db
Gránát - 1 db
Só - ízlés szerint
Csípős paprika - 1 db
Koriander - ízlés szerint
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
95г
🍚
Szénhidrát
22г
🥩
Fehérje
161г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Kezdje a kulináris kalandot a belsőségek alapos előkészítésével: mossa meg a szíveket, a májat és a zúzát, majd óvatosan szárítsa meg őket. Vágja fel tetszőleges darabokra, a hagymát pedig hámozza meg és kockázza fel. Ez az első lépés egy illatos és szaftos étel elkészítéséhez!
2. lépés
Melegítse fel a serpenyőt, öntsön bele olajat, majd tegye bele az előkészített belsőségeket. Pirítsa őket magas hőfokon, folyamatosan kevergetve, 2-3 percig, amíg aranybarna kérget kapnak. Ezután adja hozzá a felaprított hagymát, és fedő nélkül, lassú tűzön párolja további 20-30 percig. Végül adja hozzá a koriandert, borsot, khmeli sunelit, a koriander felét és sót ízlés szerint. Alaposan keverje össze, és hagyja a tűzön még 5 percig, hogy minden íz egyetlen ízszimfóniává olvadjon össze.
3. lépés
A kész kucsmacsit tegyük tányérokra, bőségesen megszórva friss, apróra vágott korianderrel vagy petrezselyemmel. Az étel különleges eleganciájának és élénk színeinek fokozása érdekében, ízlés szerint, díszítsük gránátalmamagokkal. Élvezze ezt a csodálatos grúz ételt!
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan