Время подготовки
10 мин.
Время приготовления
35 мин.
Порции
4
Кухня
Грузинская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Погрузитесь в мир грузинской кухни с этим ароматным и сытным блюдом – кучмачи! Нежные куриные сердечки, желудки и печень, тушенные с луком и букетом восточных специй, создают неповторимый вкус. Это блюдо идеально подходит как для обеда, так и для ужина, обещая стать настоящим украшением вашего стола. Попробуйте приготовить это кулинарное чудо и насладитесь богатством вкусов Грузии!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 11
Порции:
Масло растительное 2 ст. л. - 2 ст.л
Куриные желудки - 300 гр.
Куриные сердечки - 300 гр.
Хмели-сунели - 1 ч.л
Печенка куриная - 300 гр.
Кориандр - по вкусу
Небольшая репчатая луковица - 1 шт.
Гранат - 1 шт.
Соль - по вкусу
Острый перчик - 1 шт.
Кинза - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
95г
🍚
Углевод
22г
🥩
Белки
161г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Начните кулинарное приключение с тщательной подготовки субпродуктов: промойте сердечки, печенку и желудки, затем аккуратно обсушите их. Нарежьте их произвольными кусочками, а луковицу очистите и измельчите кубиками. Это первый шаг к созданию ароматного и сочного блюда!
Шаг 2
Разогрейте сковороду, добавьте масло и выложите подготовленные субпродукты. Обжаривайте их на сильном огне, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут, чтобы они приобрели золотистую корочку. Затем добавьте нарезанный лук и продолжайте тушить на медленном огне, не накрывая крышкой, еще 20-30 минут. В завершение, добавьте кориандр, перец, хмели сунели, половину кинзы и соль по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте на огне еще на 5 минут, чтобы все ароматы соединились в единую симфонию вкуса.
Шаг 3
Готовое кучмачи разложите по тарелкам, щедро посыпав свежей рубленой кинзой или петрушкой. Для придания блюду особого шика и ярких красок, по желанию, украсьте его зернами граната. Наслаждайтесь этим великолепным грузинским блюдом!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово