Előkészítési idő
40 p.
Elkészítési idő
2 ó.
Adagok
4
Konyha
Orosz
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Merüljön el a gyengédség és az ízek világában ezzel a királyi vattával! Ez egy hagyományos orosz sütemény, finom krémes túrótöltelékkel, amely azonnal visszarepíti Önt a gondtalan gyermekkorba, tele az otthon melegének illatával. Készítse el ezt a finomságot, hogy újra átélje azoknak a napoknak a melegét és örömét!
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 12
Adagok:
Tej 0,5% - 250 ml
Búzaliszt kenyérsütéshez, legmagasabb minőség - 450 g
S0 tojások - 1 db
Cukor - 6.5 ek
Tyúktojás sárgája - 2 db
Só - ½ tk
82,5% vaj - 50 g
Száraz élesztő - 7 g
Vaníliás cukor - ízlés szerint
Tejföl 10% zsírtartalommal - 2 ek
Porcukor - ízlés szerint
töltelék számára:
Túró 2% - 400 g
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
68г
🍚
Szénhidrát
645г
🥩
Fehérje
135г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Kezdje az összetevők előkészítésével: vegye ki a vajat a hűtőből előre, és vágja apró kockákra. Győződjön meg róla, hogy a tojások szobahőmérsékletűek – ez fontos a tészta tökéletes állagához.
2. lépés
Minden mélyedésbe tegyen 1,5 evőkanál túrótölteléket. Ezután kenje meg a tészták széleit tojássárgája és tej keverékével egy ecset segítségével, hogy aranybarna színt kapjanak.
3. lépés
Tegye a vatruskákat 180 fokra előmelegített sütőbe 25-30 percre, amíg aranybarnára sülnek. Sütés után hagyja őket kissé kihűlni rácson, majd szórja meg porcukorral a végső simításért.
4. lépés
Tálalja ezeket a finom vatruskákat tejföllel, kedvenc lekvárjával vagy dzsemjével. Élvezze ennek a házi csodának minden falatját!
tészta számára:
1. lépés
A langyos tejhez adjunk 3,5 evőkanál cukrot, sót és élesztőt. Alaposan keverjük el habverővel, majd hagyjuk meleg helyen 10 percig, hogy az élesztő aktiválódjon és elkezdje varázslatos munkáját.
2. lépés
Ezután adja hozzá a tojást és a puha vajat a tejkeverékhez. Keverje el ismét alaposan habverővel, majd fokozatosan adagolja hozzá a lisztet. Gyúrjon belőle sima, rugalmas tésztát. Fedje le fóliával, és hagyja pihenni meleg helyen 1 órán át, hogy jól megkeljen.
3. lépés
Amikor a tészta megkelt, osszuk 6-8 egyenlő golyóra. Óvatosan formázzuk meg mindegyik golyót, hogy tökéletesen simák legyenek, ráncok nélkül. Helyezzük őket sütőpapírra, és hagyjuk még 10 percig kelni egy konyharuha alatt.
4. lépés
Minden tésztagolyót óvatosan nyomjon szét egy pohár aljával, mélyedést formálva a tölteléknek. Ez tökéletes alapot biztosít a vattaruskának.
töltelék számára:
1. lépés
Amíg a tészta kel, készítse el a tölteléket. Egy külön tálban keverje össze a tojássárgáját, a túrót, 3 evőkanál cukrot, 2 evőkanál tejfölt és a vaníliás cukrot. Verje fel az összes hozzávalót botmixerrel, amíg sima és habos masszát nem kap.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan