Előkészítési idő
30 p.
Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
3
Konyha
Európai
Nehézség
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Megszokta, hogy káposztát sárgarépával vagy hagymával párol? Adjon hozzá lédús paradicsomot! Ezek nemcsak lágyságot kölcsönöznek az ételnek, hanem gazdagítják is egy étvágygerjesztő paradicsomos savanykás ízzel, amely tökéletesen kiemeli a káposzta fanyarságát. A paradicsom elegendő levet enged ahhoz, hogy a káposzta tökéletesen megpárolódjon anélkül, hogy leégne. A kurkuma és a paprika pedig fűszeres aromát és csodálatos arany-narancssárga árnyalatot kölcsönöz ennek az ételnek. Fedezze fel a megszokott étel új ízét!
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 12
Adagok:
Fehér káposzta - 300 g
Paradicsom - 2 db
Sárgarépa 1 db. - 1 db
Vöröshagyma 2 db. - ½ db
Petrezselyem - 4 csokor
Só - 0.3 tk
Őrölt kurkuma - ½ tk
Paprika - ½ tk
Babérlevél - 1 db
Rafinált napraforgóolaj - 2 ek
Zöldhagyma - ízlés szerint
Retek - ízlés szerint
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
33г
🍚
Szénhidrát
39г
🥩
Fehérje
13г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő az összes hozzávalót: alaposan mossa meg a káposztát, távolítsa el a sérült leveleket. Öblítse le a paradicsomokat és a petrezselymet, majd szárítsa meg őket. Tisztítsa meg a hagymát és a sárgarépát.
2. lépés
Vágja vékony csíkokra a káposztát. Reszelje le a sárgarépát nagy lyukú reszelőn. Válassza le a petrezselyemleveleket a száruktól, és aprítsa fel őket.
3. lépés
Vágja fel a hagymát és a paradicsomot 6-7 mm-es oldalú, rendezett kockákra.
4. lépés
Melegítse fel a serpenyőt magas hőfokon, majd öntsön bele növényi olajat. Amikor az olaj jól felmelegedett, csökkentse a hőt közepesre, és adja hozzá a hagymát. Szórja bele a paprikát és a kurkumát. Pirítsa kevergetve 2-3 percig, amíg a hagyma aranybarnára nem sül.
5. lépés
Adja hozzá a sárgarépát a hagymához. Pirítsa a zöldségeket, időnként megkeverve, 4-5 percig, amíg a sárgarépa megpuhul.
6. lépés
Tedd az apróra vágott káposztát a serpenyőbe a megpirított zöldségekhez. Pirítsd az egészet együtt 3-4 percig, folyamatosan kevergetve, amíg a káposzta enyhén aranybarna színt nem kap. Vedd le a lángot alacsonyra, fedd le a serpenyőt, és párold a káposztát 8-10 percig.
7. lépés
Adja hozzá a káposztához a kockára vágott paradicsomot, a babérlevelet és a borsszemeket. Alaposan keverje össze, és melegítse az egészet együtt 5-7 percig. Szórja bele a sót és az őrölt fekete borsot, majd keverje meg újra alaposan.
8. lépés
Fedje le ismét az edényt, és párolja a zöldségeket 15-20 percig, amíg a káposzta teljesen megpuhul, időnként megkeverve. Tálalás előtt szórja meg a káposztát apróra vágott petrezselyemmel, keverje össze, majd vegye le a serpenyőt a tűzről.
9. lépés
Tálalja az illatos paradicsomos párolt káposztát, friss retekkarikákkal és apróra vágott újhagymával díszítve a színesség és frissesség érdekében.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan