Előkészítési idő
40 p.
Elkészítési idő
1 ó. 15 p.
Adagok
3
Konyha
Ukrán
Nehézség
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
A hajdina-húspogácsák, vagy hajdinafasírtok, meglepően laktató, omlós és ízletes étel, amely kiváló alternatívája lehet a megszokott fasírtoknak. Az elkészítése némi időt vesz igénybe, de az eredmény megéri! Az aromás paradicsomszósz kellemes savanykás és fűszeres ízt kölcsönöz a hajdinafasírtoknak, így azok igazán felejthetetlenné válnak. Tálalja ezeket az ínycsiklandó pogácsákat könnyű körettel, legyen az burgonyapüré, friss saláta vagy pergős rizs.
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 11
Adagok:
Hajdina - 85 g
Csirketojás - 1 db
Borjúhús - 200 g
Vöröshagyma 2 db. - 1 db
Víz - 100 ml
Rafinált napraforgóolaj - 2 ek
Só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Burgonyapüré - ízlés szerint
Kapor - ízlés szerint
szósz számára:
Paradicsomszósz - 5 ek
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
71г
🍚
Szénhidrát
118г
🥩
Fehérje
90г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Gondosan válogassa át és mossa meg a hajdinát. Mossa meg a tojást, a húst és a hagymát. Hámozza meg a hagymát. Forraljon fel 0,5 pohár vizet. Készítse elő az edényt, a húsdarálót és a serpenyőt.
2. lépés
Forraljon vizet egy edényben, és sózza meg. Adja hozzá a hajdinát, és főzze körülbelül 15 percig, amíg meg nem puhul.
3. lépés
Darálja le a borjúhúst húsdarálón. Hasonlóképpen aprítsa fel a hagymát is. Keverje össze ezeket az összetevőket egy mély tálban.
4. lépés
Fűszerezze a darált húst sóval, fekete borssal és kedvenc fűszeres fűszereivel. Alaposan keverje össze.
5. lépés
Adjuk hozzá a darált húshoz a tojást és a főtt hajdinát. Keverjük egynemű masszává.
6. lépés
Formázzon a darált húsból kis, csinos húspogácsákat.
7. lépés
Melegítse fel a napraforgóolajat egy serpenyőben. Helyezze bele a hajdina pogácsákat, és süsse mindkét oldalán 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz.
8. lépés
Öntsön 0,5 csésze forró vizet a serpenyőbe. Fedje le, és párolja a hajdina pogácsákat körülbelül 7-10 percig.
9. lépés
Adja hozzá a paradicsomszószt a serpenyőhöz. Óvatosan keverje össze. Fedő alatt főzze tovább a hajdinafasírtot további 10 percig.
10. lépés
Azonnal tálalja a kész hajdinapalacsintát elkészítés után, lágy burgonyapürével kiegészítve. A frissesség és aroma érdekében díszítse az ételt finomra vágott kaporral.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan