Előkészítési idő
5 p.
Elkészítési idő
30 p.
Adagok
4
Konyha
Ukrán
Nehézség
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
A kemény sajttal készült karfiolpalacsinta egy lágy, levegős és mégis gazdag étel, amely még azokat is kellemesen meglepi, akik általában közömbösek a káposzta iránt. Az aprított karfiolnak köszönhetően a palacsinta textúrája puha és szinte krémes belül, a ropogós kéreg pedig különösen étvágygerjesztővé teszi. A kemény sajt jellegzetes ízt és enyhe sósságot ad, harmonikus kombinációt alkotva a zöldségekkel. A karfiolpalacsinta kiválóan illik csirkéhez, pulykához, sült zöldségekhez, halhoz, de önálló könnyű vacsoraként is megállja a helyét. Ez egy sokoldalú étel, amely egyaránt jól mutat a mindennapi asztalon és szokatlan előételként is.
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 10
Adagok:
Karfiol - 300 g
Csirketojás - 1 db
Kemény sajt - 100 g
Búzaliszt - 30 g
Friss kapor - ⅕ csokor
Olívaolaj sütéshez - 50 ml
Só - ½ tk
Őrölt fekete bors - ⅕ tk
Füstölt őrölt paprika - ½ tk
Szárított őrölt fokhagyma - ½ tk
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
88г
🍚
Szénhidrát
53г
🥩
Fehérje
43г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Mosd meg a karfiolt, szedd apró rózsákra, majd tedd turmixgépbe. Aprítsd fel a zöldséget finom morzsává, majd tedd át egy mély tálba.
2. lépés
Üss fel 1 tojást, és add hozzá az apróra vágott kaprot.
3. lépés
A kemény sajtot reszeld le finomra, majd add hozzá a többi hozzávalóhoz. A kemény sajt mellett más fajtákat is használhatsz: pikáns parmezánt az intenzívebb ízért, lágy mozzarellát a krémes állagért, cheddart a karakteresebb ízért, vagy akár többféle sajtot is keverhetsz – ez komplexitást és mélységet kölcsönöz az íznek.
4. lépés
Az elkészített keverékbe szórjuk a búzalisztet, sót és ízlés szerinti fűszereket. Én egy kevés fekete borsot, füstölt paprikát és szárított fokhagymát adtam hozzá az íz kedvéért.
5. lépés
Alaposan keverd össze az összetevőket, amíg palacsintatészta-szerű, homogén állagot nem kapsz.
6. lépés
Egy evőkanál segítségével tegyél egy kevés tésztát a felhevített olívaolajjal megkent serpenyőbe, és formázz belőle 1 cm vastag, kerek palacsintákat.
7. lépés
Süsd aranybarnára a termékeket közepes lángon mindkét oldalukon.
8. lépés
Tálald a palacsintákat forrón vagy melegen, amíg az olvadt kemény sajt nyúlós marad bennük. Az ételt kiegészítheted egy kanál tejföllel, natúr joghurttal, fokhagymás-fűszeres szósszal vagy könnyű tejszínes öntettel.
9. lépés
Jól passzol hozzá friss saláta, pácolt hagyma vagy paradicsomszeletek is, hogy kiemeljék a főétel enyhe ízét. Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan