Ukrán töltött káposzta csirkehússal, paradicsomszószban

Készítse elő a káposztát: távolítsa el a torzsát, és helyezze a fejet egy nagy fazék forrásban lévő vízbe 5-10 percre, amíg a levelek megpuhulnak és könnyen le nem válnak. Óvatosan válassza szét a puha leveleket, majd vágja le a kemény középső ereket.

Készítse el a tölteléket: főzze a rizst félpuhára. A hagymát vágja apróra, a sárgarépát pedig reszelje le nagy lyukú reszelőn. Egy serpenyőben, 1 evőkanál étolajon párolja puhára a hagymát és a sárgarépát. Keverje össze a darált csirkehúst, a félig főtt rizst, valamint a pirított hagymát és sárgarépát. Sózza, borsozza, majd alaposan dolgozza össze.

Készítse el a töltött káposztákat: minden egyes káposztalevélre helyezzen körülbelül 1-2 evőkanálnyi tölteléket (a levél méretétől függően), majd szorosan tekerje fel, a széleket behajtva, hogy a töltelék ne essen ki.

Készítse el a mártást: ugyanabban a serpenyőben, amelyben a zöldségeket pirította, rövid ideig (1-2 percig) pirítsa meg a paradicsompürét, majd adja hozzá a vizet, a sót és a borsot. Forralja fel. Hozzáadhat egy kevés zöldségalaplevet vagy sima vizet is.

Sütés: egy vastag falú lábas vagy tepsit aljára fektessen néhány káposztalevelet. Szorosan helyezze el a töltött káposztákat a hajtással lefelé. Öntse le a paradicsomszósszal úgy, hogy az majdnem teljesen elfedje őket. Fedje le fedővel vagy alufóliával, és süsse 180°C-ra előmelegített sütőben 60-75 percig, amíg a káposzta megpuhul és a töltelék teljesen elkészül.

Tálalja forrón. Folytassa ezt a lépést az „Ukrán töltött káposzta csirkével, paradicsomszószban” nevű ételhez, amíg az összetevők egyenletesen el nem oszlanak a következő lépés előtt.