オニオンスープ

食欲をそそる柔らかくてカリカリのフライドオニオンを作る方法は？デンマーク風ホットドッグに使われているものと同じくらい美味しいものを家で作りたいですよね。もちろん、店でも買えますが、保存料や色素、味の強化剤が無いものを見つけるのは難しいでしょう。店でクリスピーオニオンやフライドオニオンを買わなくても、自分で簡単に作れますし、保存も可能です。重要なのは、しっかりと揚げて乾かすことです。私たちのレシピに従えば、カリカリのオニオンは室温で1週間密閉容器に保存できますし、冷蔵庫ならもっと長持ちします。もしカリカリ感が少し失われても、食べる前に乾いたフライパンで数分温めれば、新鮮な状態に戻ります。このカリカリのオニオンはホットドッグだけでなく、マッシュポテトやポテト入りヴァレニキ、グリーンサラダ、インゲン豆の付け合わせ、焼き魚、ピザ、リゾットなど多くの料理に合います。