リンゴ入りの揚げチーズケーキ

チーズ、卵、塩、甘味料を混ぜます。チーズケーキの中にチーズの粒が好きでない人は、ミキサーで混ぜてもいいですが、私はそれをしません。

りんごの皮と芯を取り除き、細かく切ってください（おろし金ではなく、ナイフを使ってください。おろし金を使うと大量の果汁が出ます）。

りんごとチーズ-卵のミックスを混ぜ合わせ、米粉とデンプン、バニラ、お好みに合わせてシナモンを加えます。 簡単に丸められて、崩れない生地に仕上げます。

生地を約53〜54グラムに分けて、小さなボールに丸め、押しつぶして攪拌した米粉（45グラムが生地に、35グラムが表面に）で転がす。 フライパンで中火で焼く、3〜4回裏返す。オーブンでも焼けますが、チーズの湿気によっては広がる可能性があります。私はそれをリスクしない。