ハワイアンピザ

オーブンを華氏500度（摂氏260度）に予熱し、ラックを下段にセットします。リム付きの大きなベーキングシートにオリーブオイルを塗ります。

その間に、大きなフライパンを中火で熱します。ベーコンを入れ、金茶色でカリカリに焼けるまで、時々ひっくり返しながら5〜7分間焼きます。ペーパータオルを敷いたお皿に移します。

滴りを拭き取らず鍋に戻し、火にかけます。パイナップルを加え、各面を3分ずつ軽く焼き色がつき、カラメル化するまで炒めます。鍋から取り出します。ベーコンを切り、パイナップルリングを3/4インチの小片に切ります。

軽く粉をまぶした表面に生地を12インチの円形に伸ばし、油を塗った天板に置きます。空気の泡を減らすために、生地に数回フォークで穴を開けます。ピザソースを生地に均等に広げ、縁に1 1/2インチを残します。チーズ、赤玉ねぎ、カナディアンベーコン、スライスしたパイナップル、スライスしたベーコンを振りかけます。

予熱したオーブンで、カッテージチーズが溶けて泡立ち、フィリングがわずかに焦げ、クラストが黄金色になるまで10〜15分焼きます。サーブする前に5分間置きます。