マルチクッカーでの大麦

大きなざるに大麦を入れ、ぬるま湯でよく洗います。 洗った大麦をボウルに移し、水を注いで4〜6時間、または一晩そのままにします。

にんじんを細かく刻みます。玉ねぎを小さなサイコロに切ります。マルチクッカーを「炒め」モードでオンにし、ボウルに植物油を加熱します。玉ねぎとにんじんを入れて、10分間炒めます。

ザルに麦をあげてください。洗って野菜に加えてください。マルチクッカーのボウルにバターと塩を入れます。600mlの水を注ぎます。蓋を閉めて「おかゆ」または「穀物」のモードを設定し、30分間パールバーリーを調理します。

「保温」モードに設定し、さらに30分間大麦を調理し続けます。この時間で、粥は完全に調理され、穀物はふくらんで柔らかくなるはずです。

注意深くヘラで粥を混ぜ、皿に盛り付けてから黒胡椒を振りかけます。ディルとパセリを細かく刻み、それを粥に振りかけてから食卓に出してください。