Name: 冬用のアプリコットコンポート
Prep time: 720 min
Cook time: 25 min
Total time: 745 min
Yield: 1
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: グラニュー糖 - 350 g; アンズ - 400 g

たとえ保存食を作らなくても、冬のためにアプリコットコンポートの瓶をいくつか煮る価値はあります。まず第一に、冬にそのようなコンポートの瓶を開けて、少し夏をグラスに注ぐのは非常に気持ちの良いことです。そして第二に、冬に本物の熟したアプリコットを買うことはほとんど不可能であるか、非常に高価なため、それらからコンポートを作ることは絶対にしないでしょう。

冬のためにアプリコットのコンポートを作るには、損傷のない完熟果実を選び取ります。柔らかすぎず、固くもありません。種なしのコンポートを作りたい場合は、アプリコットを半分に切り、種を取り除きます。

冷水でアプリコットを洗い、ザルにあげて、殺菌した三リットルの瓶に移します。アプリコットが入った瓶に沸騰したお湯を縁まで注ぎ、殺菌した金属の蓋をして10分間置いておきます。

ゆっくりと瓶から鍋に水を移してください。鍋を火にかけ、砂糖を加えて沸騰させます。シロップを5分間煮ます。

沸騰したシロップを瓶に注ぎます（瓶が割れないように、できるだけアプリコットにシロップを注ぐようにしましょう）。再び瓶に蓋をし、10分間放置します。

鍋に液体を注ぎ、再度沸騰させ、3分間煮てください。アプリコットに熱いシロップを注ぎ、金属製の蓋で瓶を密閉してください。

アンズのコンポートの瓶を冬用に逆さまにしてタオルの上に置き、毛布で包んでください。完全に冷めるまで放置してください。コンポートは室温で保存してください。

冬用のアプリコットコンポート

必ずこの種なしプラムコンポートを冬に向けて作ってください。レシピは簡単なので、経験の少ない料理人でも問題ありません。この保存食は一石二鳥で、液体は渇きを癒し、果物はデザートとして楽しむことができます。少し熟していない厚皮のプラムを選びましょう。種は取り除く必要があります。プラムを半分に切って丁寧に取り出すだけで十分です。この手順によってコンポートの保存期間を延ばすことができます。だからこそ、たくさん準備しておきましょう！レシピは3リットルの瓶1個分の材料を想定しています。必要に応じてプロポーションを増やしてください。

冬のための種無しスモモのコンポート

アプリコットとプラムのコンポートは、心地よい軽い酸味のある非常に調和の取れた味わいを持っています。ビンの中には果物が少ないため、シロップはあまり濃くなりません。そのまま飲むかどうかはあなた次第です！私たちは、軽い清涼飲料を作るために、シロップを飲料水や炭酸水で1:1の比率で希釈するのが良いと思います。コンポートのアプリコットやプラムはデザートとして提供することができ、これは脂っこいケーキやキャンディーよりはるかに良いです。ちなみに、「コンポートの」果物からは美味しいカクテルが作れます。皮と種を取り除き、果肉をお好みの発酵乳飲料と一緒にブレンドするだけです。

アンズとスモモのコンポート

さくらんぼとグーズベリーのコンポートは、さわやかで元気づける味わいのベリードリンクの愛好者に必ず気に入られるでしょう。さくらんぼの香りとグーズベリーの柔らかな酸味が調和し、驚くほどまとまりのあるデュエットを生み出します。

さくらんぼとグーズベリーのコンポート

ウクライナの


冬用のサンシュユのコンポートは本当に魔法の飲み物です。ビタミンCが豊富で、風邪を予防し、体を強化するのに役立ちます。主に2つの方法でコンポートを作ります。1つ目は瓶を液体と一緒に滅菌する方法、2つ目は二重注ぎ法を使う方法です。私たちは、より簡単な2つ目の方法を提案したいと思います。最初にサンシュユの実に熱湯を注ぎ、その煮汁を捨てて再び沸騰させます。その後、再度注いで瓶を密封します。保存するには、完熟していないが完璧な実を選んでください。あまりに柔らかい実は熱湯で破裂してしまいます。種入りでコンポートを作りますので、その方が健康に良く、種を果肉から外すのは非常に難しいからです。お好みで、サンシュユに他の果物やベリーを加えても構いません。こうすることで、飲み物の味が一層豊かになります。

冬用のサンザシのコンポート

冬のためのシーバックソーンのコンポートは「二重注ぎ」の方法で作られ、追加の殺菌は必要ありません。最初に沸騰した水でベリーを注ぎ、少し放置してから、その抽出液を使ってコンポートのシロップを作ります。砂糖の量は好みに応じて調整できますが、砂糖を全く加えないと単なる酸っぱい水になってしまうので、おすすめしません。

冬に備えてシーバックソーンのコンポート

ドライフルーツのコンポートは土曜日の食事の喜びです。子供たちはいつも甘いものを楽しみにしています。そして、大人も、本当の意味での大人なら、いつも少しは子供心を持っているものです。重たい食事やたくさんのパテ、サラダの後には、熱いお茶や温かいコンポートを飲みたくなります。このコンポートのためのフルーツは、季節に合わせて収穫され、選別され、種を取り除き、冬に向けて乾燥させます。これらすべては、寒さの真っ只中である1月の真ん中に、私たちのテーブルに素晴らしいコンポートを置くためです。それは夏の思い出の一つです。このコンポートは、私たちの体に必要なビタミンを補給するだけでなく、非常に美味しく、さらに、あなたが愛する家族のために準備したすべての料理を消化するのにいつも役立ちます。

ドライフルーツのコンポート

美味しくて爽やかなマルメロとリンゴのコンポートを作るのはとても簡単です。時間はあまりかかりません。重要なのは、皮をむいた果物が変色しないようにすることです。そのためには塩水に浸すことをお勧めします。コンポートには、鮮やかな黄色のマルメロと酸味と甘みがバランスの取れたリンゴを選びましょう。リットルや2リットルの瓶に詰めると便利です。冷蔵庫で長く保管する必要はなく、開けてすぐに飲むことができます。ですが、大勢の人に提供するならば、もっと大きな量を作る価値があります。例えば、3リットルの瓶を使いましょう。その場合、材料の量も3倍に増やす必要があります。暗くて涼しい場所に保管すれば少なくとも1年間は持つので、多めに作ることをお勧めします。

マルメロとリンゴのコンポート

夏の間に時間を見つけて、アプリコットとサクランボのコンポートを冬に備えて必ず作ってください。サクランボとアプリコットは相性抜群で、とても美味しくて香り高いコンポートになります。

アプリコットとサクランボのコンポート

この簡単なイチゴコンポートのレシピはフルーツシロップのような食感で、ヨーグルト、オートミール、パン、アイスクリームなどのアクセントになります。

冬用のアプリコットコンポート

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ステップ2

ステップ3

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