ココナッツとココナッツオイル入りグレーズドチーズスナック

裏ごししたカッテージチーズをボウルに入れ、ココナッツオイル、塩、粉砂糖、バニラシュガーと均一になるまで混ぜ合わせます。さらにココナッツフレークを加えて、もう一度混ぜます。ブレンダーやフードプロセッサーは使わないでください。混ぜた生地を冷蔵庫に15〜20分間入れて冷やします。

シリコンシートまたはベーキングペーパーの一部をトレイまたはボードに置いてください。暖かい水で手を湿らせて、小さなカッテージチーズの塊を取り、直径3 cmのソーセージ状にすばやく形成します。ソーセージを7～8 cmの長さに切り、準備したボード/トレイに並べます。準備したものを完全に硬くなるまで、3～4時間冷凍してください。

グレーズ用のチョコレートを細かく刻み、電子レンジまたは湯煎で溶かします。バターとココナッツフレークを滑らかになるまで混ぜ、高くて細いグラスか浸漬用ブレンダーのグラスに移します。グレーズを温かいまま保ちます。

シリコンシート、トレイ、またはボードを準備します（後者の場合はパーチメントでカバーします）。冷凍庫から2〜3個ずつ取り出し、小さな狭いナイフに垂直に刺すか、木製の中国の箸に刺して、すばやく温かいグレーズに浸します。余分なグレーズが垂れるように、少し時間を置いてから取り出します。凍ったチーズは準備したシート/ボード/トレイに置きます。できたチーズはすぐに冷蔵庫に入れてください。そうしないと表面に水滴が付きます。30分後にはチーズを食べることができます。