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調理時間
20 分
サービング
2
難易度
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あなたは南の暖かい雰囲気を想像し、地中海風の朝食を準備しましょう——ギリシャ風のボウルです。この料理のレシピは、人気のあるギリシャのサラダによく似ています。主役はフェタチーズまたはブリンザ(ブリンザー)で、甘いピーマン、トマト、キュウリがたっぷりのオリーブオイルと香辛料、ハーブで調味されています。そしてもちろん、ビタミンやミネラルが豊富なオリーブは地中海料理に欠かせません。それらも加えました。このギリシャ風ボウルをサラダと区別する唯一の材料は卵です。卵は料理に栄養価を加えます。さらに、タンパク質は一日の前半に摂るのが理想的であるため、食事に気を使う人にとって完璧な選択肢です。
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サービング:
卵 - 2 個
フェタチーズ - 60 グラム
ルッコラ - 数枚の葉 - 120 グラム
きゅうり - 1 個
トマト - 1 個
赤パプリカ - ½ 個
オリーブ - 8 個
エキストラバージンオリーブオイル - 2 大さじ
乾燥したパセリ - 2 小さじ
塩 - お好みで
塩、挽きたての黒胡椒 - お好みで
1
卵を小さな鍋に入れ、熱湯を注ぎ、中火で6~7分間茹でます。冷水で冷やします。
2
トマト、キュウリ、パプリカをスライスします。フェタチーズを砕きます。大きなボウルで野菜とルッコラを合わせ、オリーブオイルをかけ、塩をふり、乾燥パセリと挽きたての黒コショウで味付けします。そっと混ぜます。
3
卵の殻をむき、各卵を2つに切ります。サラダをボウルに並べ、それぞれに半分に切った卵とオリーブを加え、すぐに提供します。
サービング:
脂質
102
炭水化物
75
タンパク質
44
カロリー